Рулеты из куриного фарша с начинкой

1 . Этап

Продукты.

2 . Этап

Готовим основу рулета: хлеб размочить в молоке.

3 . Этап

В фарш (куриный, или из индейки) добавить яйца и размоченный, слегка отжатый хлеб, посолить и все перемешать. Фарш у нас не должен быть жидким!

4 . Этап

Для начинки: отвариваем рис (чуть солим).

5 . Этап

Морковь натираем на крупной терке и тушим в малом количестве воды до мягкости (чуть солим).

6 . Этап

Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем мелким кубиком.

7 . Этап

К рису добавляем морковь с яйцами.

8 . Этап

Все перемешиваем, проверяем на соль.

9 . Этап

Подготовим примерно 8-9 кусочков фольги размером 20 х 20 см. Тонким слоем руками распределяем фарш на фольге. Старайтесь фаршу придать ровную квадратную или прямоугольную форму (руки лучше изначально смочить водой). У фольги должны остаться свободные края со всех сторон.

10 . Этап

Теперь укладываем начинку на куриный фарш и кусочек сливочного масла, для сочности.

11 . Этап

Соединяем края рулета вместе с фольгой, закручиваем рулет (я всегда левой рукой чуть прижимаю немного начинку и помогаю фаршу скрутиться) это очень просто! Фарш замечательно отходит от фольги и сворачивается в рулетик.

12 . Этап

Затем заворачиваем фольгу, как конфетку.

13 . Этап

Уложите рулеты на противень и поставьте в духовку на 30-40 минут, при 180-200 гр.

14 . Этап

Наши рулетики готовы!

15 . Этап

Подавать со сметаной, а также с любимым гарниром (картофель, рис, и т. д..)

16 . Этап

Приятного аппетита!