Рулеты из куриного фарша с начинкой

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Готовим основу рулета: хлеб размочить в молоке.

3. Этап

В фарш (куриный, или из индейки) добавить яйца и размоченный, слегка отжатый хлеб, посолить и все перемешать. Фарш у нас не должен быть жидким!

4. Этап

Для начинки: отвариваем рис (чуть солим).

5. Этап

Морковь натираем на крупной терке и тушим в малом количестве воды до мягкости (чуть солим).

6. Этап

Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем мелким кубиком.

7. Этап

К рису добавляем морковь с яйцами.

8. Этап

Все перемешиваем, проверяем на соль.

9. Этап

Подготовим примерно 8-9 кусочков фольги размером 20 х 20 см. Тонким слоем руками распределяем фарш на фольге. Старайтесь фаршу придать ровную квадратную или прямоугольную форму (руки лучше изначально смочить водой). У фольги должны остаться свободные края со всех сторон.

10. Этап

Теперь укладываем начинку на куриный фарш и кусочек сливочного масла, для сочности.

11. Этап

Соединяем края рулета вместе с фольгой, закручиваем рулет (я всегда левой рукой чуть прижимаю немного начинку и помогаю фаршу скрутиться) это очень просто! Фарш замечательно отходит от фольги и сворачивается в рулетик.

12. Этап

Затем заворачиваем фольгу, как конфетку.

13. Этап

Уложите рулеты на противень и поставьте в духовку на 30-40 минут, при 180-200 гр.

14. Этап

Наши рулетики готовы!

15. Этап

Подавать со сметаной, а также с любимым гарниром (картофель, рис, и т. д..)

16. Этап

Приятного аппетита!