Заварнушки с шоколадом

1 . Этап

В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли.

2 . Этап

Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

3 . Этап

Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца.

4 . Этап

Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок.

5 . Этап

В течение 30 мин печь в духовке на 200 C . После этого убавить температуру до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления не открывать.

6 . Этап

После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 10, затем открыть духовку и дать постоять еще 10 минут. Шоколад растопить на водяной бане и смазать пирожные.