Капустное суфле-запеканка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Капустное суфле-запеканка

1. Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
2. Морковь - 1 шт
3. Манная крупа - 2 ст. л.
4. Перец душистый - 1/4 ч. л.
5. Болгарский перец - 1/6 шт
6. Сметана - 2 ст. л.
7. Соль - 1/4 ч. л.
8. Сухари панировочные - 2 ст. л.
9. Сыр твердый - 85 г
10. Масло сливочное - 40 г
11. Яйцо куриное - 2 шт
12. Капуста белокочанная - 400 г
13. Масло топленое - 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капустное суфле-запеканка

1. Этап

Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1. Морковь натереть на крупной терке - фото 2. Перец нарезать произвольно - фото 3. Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1. Морковь натереть на крупной терке - фото 2. Перец нарезать произвольно - фото 3. Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4.

2. Этап

Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин. Соль, перец - по вкусу.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин. Соль, перец - по вкусу.

3. Этап

Через 10 мин. овощи выглядят так.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Через 10 мин. овощи выглядят так.

4. Этап

Яйца взбить в крепкую пену.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Яйца взбить в крепкую пену.

5. Этап

В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

6. Этап

Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.

7. Этап

В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать

8. Этап

Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.

9. Этап

Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло. Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится. Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло. Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится. Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.