Name: Капустное суфле-запеканка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Чесночный порошок - 1/2 ч. л.; Морковь - 1 шт; Манная крупа - 2 ст. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.; Болгарский перец - 1/6 шт; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Сыр твердый - 85 г; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 2 шт; Капуста белокочанная - 400 г; Масло топленое - 1/2 ст. л.

Ингредиенты для - Капустное суфле-запеканка

1. Чесночный порошок 1/2 ч. л.

2. Морковь 1 шт

3. Манная крупа 2 ст. л.

4. Перец душистый 1/4 ч. л.

5. Болгарский перец 1/6 шт

6. Сметана 2 ст. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

8. Сухари панировочные 2 ст. л.

9. Сыр твердый 85 г

10. Масло сливочное 40 г

11. Яйцо куриное 2 шт

12. Капуста белокочанная 400 г

13. Масло топленое 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капустное суфле-запеканка

1 . Этап

Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1. Морковь натереть на крупной терке - фото 2. Перец нарезать произвольно - фото 3. Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4.

2 . Этап

Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин. Соль, перец - по вкусу.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин. Соль, перец - по вкусу.

3 . Этап

Через 10 мин. овощи выглядят так.

4 . Этап

Яйца взбить в крепкую пену.

5 . Этап

В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

1. Этап. Капустное суфле-запеканка: В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

6 . Этап

Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.

7 . Этап

В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать

8 . Этап

Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.

9 . Этап

Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло. Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится. Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.