Name: Закрытый пирог с рисом и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Зелень - 2 пуч.; Дрожжевое тесто - 0,3 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закрытый пирог с рисом и зеленью

1. Рис - 0,5 стак.

2. Зелень - 2 пуч.

3. Дрожжевое тесто - 0,3 кг

Как вкусно приготовить - Закрытый пирог с рисом и зеленью

1. Этап

Тесто у меня было готовое (по рецепту Татьяны Беспаловой - пирожковое тесто). Поэтому я сразу приступила к готовке начинки. Поставила варить рис. Взяла полстакана, залила холодной водой. Поставила на огонь. Когда вода с рисом закипела, добавила соль, чайную ложку растительного масла, еще минуты 2 помешала и отключила огонь. Накрыла крышкой, оставила на 10 минут настаиваться. Потом слила в дуршлаг.

2. Этап

Пока варился рис, нарезала зелень: зеленый лук и петрушку. Лук нарезанный посолила и помяла немного ложкой. Смешала с петрушкой.

1. Этап. Закрытый пирог с рисом и зеленью: Пока варился рис, нарезала зелень: зеленый лук и петрушку. Лук нарезанный посолила и помяла немного ложкой. Смешала с петрушкой.

3. Этап

Когда рис остыл, я смешала его с порезанной зеленью.

4. Этап

Начинка готова! Осталось раскатать тесто. Разделила его на две части. Раскатала большую часть, переложила в форму. Форму предварительно смазала сливочным маслом. И добавила начинку.

1. Этап. Закрытый пирог с рисом и зеленью: Начинка готова! Осталось раскатать тесто. Разделила его на две части. Раскатала большую часть, переложила в форму. Форму предварительно смазала сливочным маслом. И добавила начинку.

5. Этап

Раскатала оставшееся тесто, наложила на начинку, защипнула края. Сверху порезала маленькие пластики сливочного масла. Отправила в духовку. У меня газовая. Нагревается быстро. Мне хватило 20 минут.

1. Этап. Закрытый пирог с рисом и зеленью: Раскатала оставшееся тесто, наложила на начинку, защипнула края. Сверху порезала маленькие пластики сливочного масла. Отправила в духовку. У меня газовая. Нагревается быстро. Мне хватило 20 минут.

6. Этап

Через 20 минут достала пирог, накрыла его полотенцем, дала постоять.

7. Этап

А вот и наш закрытый пирог с рисом и зеленью красуется на тарелочке. А я налила себе чашечку чая и получила удовольствие, отведав пирог! Угощайтесь, дорогие!