Name: Пирожные с творожным кремом Раз и готово
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 150 г; Вишня - 100 г; Творог - 200 г; Маршмеллоу - 8 шт; Сметана - 1 ст. л.; Ром - 1 ст. л.; Мята - 1 ст. л.; Молоко сгущенное - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.

Пирожные с творожным кремом Раз и готово

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные с творожным кремом Раз и готово

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 150 г

2. Вишня - 100 г

3. Творог - 200 г

4. Маршмеллоу - 8 шт

5. Сметана - 1 ст. л.

6. Ром - 1 ст. л.

7. Мята - 1 ст. л.

8. Молоко сгущенное - 1 ст. л.

9. Лимонный сок - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожные с творожным кремом Раз и готово

1. Этап

Раскатать размороженное слоеное тесто в круг (не нужно слишком уж тонко раскатывать). Большим круглым стаканом вырезать кружочки.

2. Этап

В формочку для маленьких кексов (корзиночек) выложить кружочки теста, разравнивая по краям и формируя корзиночку. В корзиночку положить несколько вишенок (4-5). Поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 10-15 минут (ориентируйтесь по вашей, не пересушивайте тесто!). У меня была открытая банка вишни в собственном соку. Вы же можете взять свежую, удалить косточки и посыпать сахаром. Вишня при запекании даст сок, который выгодно пропитает дно корзиночки при запекании!

1. Этап. Пирожные с творожным кремом Раз и готово: В формочку для маленьких кексов (корзиночек) выложить кружочки теста, разравнивая по краям и формируя корзиночку. В корзиночку положить несколько вишенок (4-5). Поставить в разогретую на 200 градусов духовку на 10-15 минут (ориентируйтесь по вашей, не пересушивайте тесто!). У меня была открытая банка вишни в собственном соку. Вы же можете взять свежую, удалить косточки и посыпать сахаром. Вишня при запекании даст сок, который выгодно пропитает дно корзиночки при запекании!

3. Этап

Пока пекутся корзинки, делаем крем. Маршмеллоу сбрызнуть соком лимона, добавить ложку сметаны и растопить на плите (средний огонь).

1. Этап. Пирожные с творожным кремом Раз и готово: Пока пекутся корзинки, делаем крем. Маршмеллоу сбрызнуть соком лимона, добавить ложку сметаны и растопить на плите (средний огонь).

4. Этап

Растопится маршмеллоу быстро, секунд 10-15. Не дайте зефиркам начать подгорать, лучше уберите с огня и размешивайте ложкой в течении секунд 30 - получите крем. Почему именно маршмеллоу? Потому что данный зефир даст очень хорошую консистенцию крему. Он будет густым, плотным, но в то же время нежным и тающим во рту. Если маршмеллоу у вас нет, можно заменить взбитыми сливками.

1. Этап. Пирожные с творожным кремом Раз и готово: Растопится маршмеллоу быстро, секунд 10-15. Не дайте зефиркам начать подгорать, лучше уберите с огня и размешивайте ложкой в течении секунд 30 - получите крем. Почему именно маршмеллоу? Потому что данный зефир даст очень хорошую консистенцию крему. Он будет густым, плотным, но в то же время нежным и тающим во рту. Если маршмеллоу у вас нет, можно заменить взбитыми сливками.

5. Этап

В чашу блендера положить творог, капнуть рома (это для аромата, можете что угодно добавить), положить ложку сгущенки (по желанию) и влить растопленный и еще горячий маршмеллоу. Проблендерить в однородную массу. Масса получается густая, глянцевая, красивая! И очень вкусная! Можно ее поставить минут на 5 в морозилку, чтобы стала еще гуще.

1. Этап. Пирожные с творожным кремом Раз и готово: В чашу блендера положить творог, капнуть рома (это для аромата, можете что угодно добавить), положить ложку сгущенки (по желанию) и влить растопленный и еще горячий маршмеллоу. Проблендерить в однородную массу. Масса получается густая, глянцевая, красивая! И очень вкусная! Можно ее поставить минут на 5 в морозилку, чтобы стала еще гуще.

6. Этап

К этому моменту как раз и корзиночки готовы. Вытаскиваем их из духовки, даем пару минут остыть и начиняем кремом.

1. Этап. Пирожные с творожным кремом Раз и готово: К этому моменту как раз и корзиночки готовы. Вытаскиваем их из духовки, даем пару минут остыть и начиняем кремом.

7. Этап

Сверху я посыпала корзиночки сухим шоколадом "Несквик", положила вишенку и мяту. На весь этап приготовления у меня ушло всего 20 минут. А какая вкуснятина! Совет: данное блюдо не стоит готовить впрок. Готовьте сразу перед подачей, максимально лучший вкус у него - сразу же после приготовления. Если выпеченное слоеное тесто подержать в холодильнике, оно теряет 50% вкуса и хруста. Творожный крем также наиболее вкусен в свежеприготовленном виде)