Информация о рецепте
Ингредиенты для - Настоящий Хумус
Как вкусно приготовить - Настоящий Хумус
1. Этап
1. Нут выложите в сито или в дуршлаг, промойте его под проточной водой.
2. Этап
2. В скороварку выложите нут, злейте его водой, добавьте целый лук и 1 зубчик чеснока. Установите клапан в положении «Закрыт» и готовьте на режиме «Варка» 1 час.
3. Этап
3. Спустя время аккуратно откройте крышку и откиньте нут на сито, сохраните жидкость. Оставьте нут и жидкость для остывания.
4. Этап
4. В блендер выложите отварной нут, 0,5 стакана жидкости в которой он варился, тахини, оливковое масло, лимонный сок, 1 зубчик чеснока. Взбивайте на низкой скорости, затем увеличьте, чтобы масса получилась однородной.
5. Этап
5. Подавайте закуску сразу, украсив оливковым маслом, рубленой петрушкой и добавьте сумак.
