Name: Овощная запеканка с цветной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Капуста цветная - 300 грамм; Капуста брокколи - 200 грамм; Болгарский перец - 2 штуки; Яйцо - 2 штуки; Молоко - 100 миллилитров; Сыр - 150 грамм; Соль и приправы - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощная запеканка с цветной капустой

1. Капуста цветная - 300 грамм

2. Капуста брокколи - 200 грамм

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Яйцо - 2 штуки

5. Молоко - 100 миллилитров

6. Сыр - 150 грамм

7. Соль и приправы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощная запеканка с цветной капустой

1. Этап

1. Истинно летнее блюдо, которое не только вкусное, но и полезное. Как известно, цветная капуста и капуста брокколи содержат в своем составе массу полезных веществ.

2. Этап

2. Нарезаем болгарский перец кусочками крупного размера.

3. Этап

3. Тем временем разбираем качаны на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду и отвариваем около 2 минут (главное - не переварить!).

1. Этап. Овощная запеканка с цветной капустой: 3. Тем временем разбираем качаны на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду и отвариваем около 2 минут (главное - не переварить!).

4. Этап

4. Берем форму, в которой будем делать запеканку, устилаем ее пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем первым слоем болгарский перец.

1. Этап. Овощная запеканка с цветной капустой: 4. Берем форму, в которой будем делать запеканку, устилаем ее пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем первым слоем болгарский перец.

5. Этап

5. Сверху выкладываем отваренные соцветия капусты.

6. Этап

6. Готовим заливку: взбиваем яйца с солью и специями, добавляем молоко и доводим заливку до однородной консистенции.

1. Этап. Овощная запеканка с цветной капустой: 6. Готовим заливку: взбиваем яйца с солью и специями, добавляем молоко и доводим заливку до однородной консистенции.

7. Этап

7. Натираем сыр на средней терке и отправляем также в заливку. Теперь заливаем наши овощи в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

1. Этап. Овощная запеканка с цветной капустой: 7. Натираем сыр на средней терке и отправляем также в заливку. Теперь заливаем наши овощи в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

8. Этап

8. Если у вас глубокая форма, то подержите запеканку в духовке около 45 минут (контролируйте приготовление самостоятельно, при помощи ножа или зубочистки). Когда овощная запеканка с цветной капустой покроется румяной корочкой - ее можно вытаскивать из духовки.