Name: Кассероль из курицы, спагетти и грибов
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Курица - 1 штука; Грибы - 480 грамм; Вино белое сухое - 1/2 стакана; Соль и перец - - по вкусу; Мука - 1/4 стакана; Цельное молоко - 1/2-1 стакана; Тонкие спагетти - 450 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кассероль из курицы, спагетти и грибов

1. Курица - 1 штука

2. Грибы - 480 грамм

3. Вино белое сухое - 1/2 стакана

4. Соль и перец - - по вкусу

5. Мука - 1/4 стакана

6. Цельное молоко - 1/2-1 стакана

7. Тонкие спагетти - 450 грамм

Как вкусно приготовить - Кассероль из курицы, спагетти и грибов

1. Этап

1. Поместить курицу в кастрюлю с водой и варить на средне-слабом огне в течение 30 - 40 минут. Убрать курицу из кастрюли и дать остыть немного. Сохранить бульон в кастрюле.

2. Этап

2. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Добавить грибы, 1 / 4 стакана белого вина, посыпать солью и перцем. Варить на среднем огне в течение 8 до 10 минут, пока жидкость полностью не испарится. Убрать грибы со сковороды. Отложить в сторону.

1. Этап. Кассероль из курицы, спагетти и грибов: 2. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Добавить грибы, 1 / 4 стакана белого вина, посыпать солью и перцем. Варить на среднем огне в течение 8 до 10 минут, пока жидкость полностью не испарится. Убрать грибы со сковороды. Отложить в сторону.

3. Этап

3. Довести бульон до кипения. Разломать спагетти на три части. Добавить спагетти в кипящий бульон и варить до готовности. Удалить мясо от костей и измельчить, пока не получится 2 чашки мяса.

1. Этап. Кассероль из курицы, спагетти и грибов: 3. Довести бульон до кипения. Разломать спагетти на три части. Добавить спагетти в кипящий бульон и варить до готовности. Удалить мясо от костей и измельчить, пока не получится 2 чашки мяса.

4. Этап

4. Нагреть сковороду на слабом огне. Добавить 6 столовых ложек сливочного масла. Посыпать мукой и перемешать. Готовить в течение 1 - 2 минут. Налить 2 стакана бульона и взбить венчиком. Влить молоко, до 1 / 4 стакана вина, соль и перец по вкусу. Готовить до загустения. Убрать с огня, добавить сыр Пармезан и перемешать.

1. Этап. Кассероль из курицы, спагетти и грибов: 4. Нагреть сковороду на слабом огне. Добавить 6 столовых ложек сливочного масла. Посыпать мукой и перемешать. Готовить в течение 1 - 2 минут. Налить 2 стакана бульона и взбить венчиком. Влить молоко, до 1 / 4 стакана вина, соль и перец по вкусу. Готовить до загустения. Убрать с огня, добавить сыр Пармезан и перемешать.

5. Этап

5. Добавить грибы, курицу и нарезанные оливки. Перемешать. Добавить приготовленные спагетти и перемешать.

1. Этап. Кассероль из курицы, спагетти и грибов: 5. Добавить грибы, курицу и нарезанные оливки. Перемешать. Добавить приготовленные спагетти и перемешать.

6. Этап

6. Выложить массу в форму для выпечки. Посыпать сыром. Выпекать при температуре 160 градусов до золотисто-коричневого цвета. Подавать с салатом и хлебом.