Творожно-абрикосовый пирог

1. Этап

200 грамм сливочного масла предварительно заморозить. Затем натереть на крупной терке, добавить 0,5 стакана сахара и соду гашеную уксусом, тщательно перемешать.

2. Этап

К маслу постепенно добавлять муку, перетерать до стостояния теста-крошки.

3. Этап

К творогу добавить яйца и 0,5 стакана сахара, хорошенько перемешать, чтобы было меньше крупных комков.

4. Этап

Абрикосы перетереть на мелкой тёрке, либо через сито (можно в блендере)

5. Этап

Добавить перетертые абрикосы к творогу, аккуратно перемешать

6. Этап

Форму смазать сливочным маслом, немного присыпать мукой

7. Этап

Выложить половину теста в форму

8. Этап

Сверху выложить весь творог

9. Этап

Присыпать оставшимся тестом и убрать в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекать 35-40 мин

10. Этап

Подавать остывшим с компотиком или чаем. Приятного аппетита! :-)