Творожно-абрикосовый пирог

1 . Этап

200 грамм сливочного масла предварительно заморозить. Затем натереть на крупной терке, добавить 0,5 стакана сахара и соду гашеную уксусом, тщательно перемешать.

2 . Этап

К маслу постепенно добавлять муку, перетерать до стостояния теста-крошки.

3 . Этап

К творогу добавить яйца и 0,5 стакана сахара, хорошенько перемешать, чтобы было меньше крупных комков.

4 . Этап

Абрикосы перетереть на мелкой тёрке, либо через сито (можно в блендере)

5 . Этап

Добавить перетертые абрикосы к творогу, аккуратно перемешать

6 . Этап

Форму смазать сливочным маслом, немного присыпать мукой

7 . Этап

Выложить половину теста в форму

8 . Этап

Сверху выложить весь творог

9 . Этап

Присыпать оставшимся тестом и убрать в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекать 35-40 мин

10 . Этап

Подавать остывшим с компотиком или чаем. Приятного аппетита! :-)