Кекс с сыром и лесными грибами

1. Этап

Отваренные (минут 20) грибы не крупно нарезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками нарезанный лук, кетчуп, соль, молотую красную паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться)

2. Этап

Сыр натереть на терке

3. Этап

Желтки хорошенько взбить (добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду)

4. Этап

Добавить растительное масло, соль, сыр, просеянную муку и разрыхлитель.

5. Этап

Добавляем и остывшие грибы.

6. Этап

Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая

7. Этап

И выливаем в форму (10/24). Выпекаем в духовке, 180-190 град., минут 40 (проверить готовность спичкой)

8. Этап

Приятного аппетита!

9. Этап

Согласитесь, он прекрасен? Это фото рекомендую посмотреть поближе, чтобы увидеть его структуру:)