Крекер Вкусняшка

Пирог А-ля драник

1 . Картошку натереть на мелкой терке, так же лук и чеснок, добавить соль, перец и яйца и все перемешать (получается смесь как на драники, муку я никогда не добавляю, так что коржи без муки). Коржи выпекать на сковородке минут 10-15 на медленном огне (у меня 4 коржа). Коржи выглядели вот так..))

2 . Для начинки: для 1 слоя грибы обжарить с луком и 2 ложками сметаны.

3 . Для 2 слоя начинки яйца отварить, затем натереть на терке и нарезать туда укропа, смазать сметаной, посолить и можно промазывать корж.

4 . 3 слой - это тертый сыр с чесноком и сметаной..

5 . Накрыть последним коржом и пирог готов!!! Я украсила кукурузой и зеленью (мне показалось, будет симпатично...)

Маффины с мукой кама

1 . Ингредиенты.

2 . Мука и шоколад кама.

3 . Кама и мука пшеничная.

4 . В ёмкость насыпать кама, муку, разрыхлитель, сахар, корицу. По желанию корицу можно заменить ванилином или ничего не добавлять. Кама имеет свой вкус и перебивает все другие.

5 . В эту же ёмкость налить молоко, масло и добавить яйца. ( Я взбивала белки и желтки отдельно ). Хорошо перемешать.

6 . Ячейки формы смазать растительным маслом и положить в них тесто.

7 . В серединку теста воткнуть по дольке шоколада "Кама". Он не приторно сладкий и не плавится, как обычный шоколад.

8 . В разогретую духовку до 200 градусов поставить выпекать маффины на 15 - 20 минут. Маффины испеклись. Шоколад смотрится тёмным, но он не подгорел и не растаял. Это самый простой рецепт для знакомства с мукой кама. Из муки кама можно приготовить всевозможные десерты, выпекать хлеб и много чего другого.

9 . Маффины на любителя. Немного сладкие. Любители сладкого, сахар увеличьте плюс ещё столько же. Зато эти мафины сразу не сметутся со стола. Будете пить кофе с маффинами весь день, а может два... Пусть они не очень сладкие и во рту не тают, зато очень полезные и рассыпчатые. Будут более рыхлыми, если добавить больше молока, чтобы тесто было значительно жиже. Состав муки кама - рожь, пшеница, ячмень, горох. Читайте ниже...

Салат Комплимент

1 . Сыр натрите на мелкой терке.

2 . На блюдо выложите ананасы, смажьте немного майонезом, затем идет слой яиц который тоже нужно смазать немного майонезом, посыпьте все сыром, смажьте майонезом и выложите по всему салат креветки. Украсьте по желанию и подавайте.

3 . Приятного аппетита!!!

4 . Салат Комплимент с креветками очень нежный, сочный и вкусный, он отлично украсить любой праздничный стол. Для украшения можете использовать листья салата, а также сделать из лимона розочки. Креветки могут быть любого размера, куриные яйца можете заменить на перепелиные, они более нежные и нет такого аромата как у куриных.

5 . Яйца отварите в крутую, охладите и очистите, нарежьте кубиками. Ананас также нарежьте кубиками, креветки отварите и очистите от панциря.

Грибной салат с фасолью

1 . Нарезать лук полукольцами и немного обжарить

2 . Перемешать его с фасолью и грибами. Выдавить зубчик чеснока и заправить получившийся салат майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

3 . Перед подачей на стол рекомендуем дать салату немного настояться. Подавать такое блюдо по желанию можно на листьях зеленого салата, украсив ломтиками ярких овощей, например желтого сладкого перца, или порубленной зеленью.

Рисовая лапша, обжаренная с овощами

1 . Ингредиенты.

2 . Рисовую лапшу замочить в воде комнатной температуры на 15 минут. Пока лапша размокает, нарезаем овощи соломкой и обжариваем на под. масле (чуть-чуть подсолив). Как прошло 15 минут сливаем воду и заливаем лапшу кипятком еще минут на 5, затем сливаем воду.

3 . Добавляем лапшу к овощам на сковородку, добавляем приправу для обжарки рисовой лапши, все хорошенько перемешиваем и тушим минут 5.. Блюдо готово, получилось очень вкусно..

Гороховое суфле

1 . Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов (у меня стоял около 2). Промываем его еще раз, добавляем воду и ставим на плиту. Горох должен почти полностью развариться (я готовила около 25-30 минут). Параллельно отвариваем одно яйцо и куриную грудку.

2 . Гороховую кашу перекладываем в комбайн (блендер), добавляем сливочное масло и взбиваем, до однородной массы. Отставляем немного остужаться...

3 . Отварное яйцо и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

4 . В остывшую гороховую массу, добавляем желток и сметану, тщательно перемешиваем. Туда же отправляем курицу и отварное яйцо.

5 . Белок взбиваем и аккуратно вводим в наше будущее суфле... Вымешиваем.

6 . Чашу для приготовления на пару застилаем фольгой. Смазываем маслом (я сверху еще посыпаю манной крупой). Можно взять отдельную ёмкость, меньшего диаметра, и установить её в эту чашу, заполнив массой (тогда суфле будет более высокое). Так же можно использовать порционный вариант приготовления и разложить все по формочкам (которые выставляются в чашу для приготовления на пару).

7 . Выставляем на мультиварке режим "Приготовление на пару", устанавливаем время 30 минут (ориентируйтесь на вашу мультиварку). Через 30 минут получаем воздушное, легкое, сочное и очень нежное суфле)))

Куриные желудочки с овощами в духовке

1 . ) Подготавливаем куриные желудки, их нужно очень хорошо промыть. Если есть пленка, то избавится от неё. 2) Куриные желудочки можно нарезать на несколько частей.

2 . 3) Затем, по вкусу солим, перчим, и добавляем приправу для курицы. Перемешиваем, убираем в сторону.

3 . 4) Заранее надо разморозить замороженные овощи

4 . 5) Картофель нарезаем дольками.

5 . ) Затем, по вкусу солим, перчим, и добавляем паприку, и перемешиваем.

6 . ) Чеснок надо почистить. 7) Берем противень, и выкладываем сначала картофель, потом замороженные овощи, затем куриные желудочки, и чеснок. ( Так же можно перемешать, во время приготовления выделится «водичка» тем самым мясо будет мягче) Закрываем фольгой и отправляем в духовку до готовности. Время приготовления зависит, от вашей духовки. У меня это заняло 1 час и 30 минут.

7 . 8) Все готово.

Апельсиновый пирог с шоколадом и бананом

1 . Бисквит: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавить апельсиновый сок, взбить ещё минутку. Добавить цедру апельсина, перемешать, добавить просеянную муку. Насыпать шоколад, перемешать.

2 . Вылить тесто в форму. Разрезать банан и положить сверху на бисквит. Немного притопить банан в тесто. К сожалению у меня был только один банан. Думаю два было б ещё лучше.

3 . Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 градусах. К сожалению моя духовка хорошо печёт только накрытый бисквит. Бумажка немного прилипла (

4 . Переворачиваем бисквит. Шоколад в процессе выпечки ушёл вниз. Поэтому перевернуть даже лучше.

5 . Посыпаем пудрой или декорируем по желанию.

6 . Я не удержалась и разрезала ещё тёплым... ну очень вкусно. Не только я не удержалась...

Томатный суп с фасолью в хлебной тарелке

1 . Замачиваем фасоль на 4 часа. Отвариваем, в конце варки - солим воду.

2 . Дрожжи смешать с ч. л. сахара, добавить немного тёплой воды и дать им подняться. Дрожжи вылить в миску, добавить оставшуюся воду, сахар, соль, растительное масло и замесить тесто. Вымешиваем на столе, подливая постепенно масло. Дать тесту подняться 2 раза, не забывая обминать его.

3 . Горшочек для запекания (можно взять любую подходящую тарелку), накрываем пергаментом, предварительно смазанным маслом.

4 . Кусок теста раскатываем круглой лепёшкой. Тонко раскатывать не нужно. И сверху накрываем горшочек с пергаментом. Оставляем на 20 минут для расстойки. Выпекаем при температуре 170 градусов 25 минут.

5 . Достаём горшочек с тестом, даём ему немного остыть и аккуратно освобождаем от пергамента.

6 . Когда сварится фасоль, сливаем лишнюю жидкость. В кастрюлю, где она варилась, вливаем томатный сок, добавляем измельчённые орехи, перемешиваем и доводим до кипения. Если нужно - посолить, поперчить.

7 . Хлебную тарелочку ставим на порционную тарелку, наливаем в неё томатный суп, сверху посыпаем измельчённым чесноком и зеленью. Получается очень вкусно!

Кислый французский салат

1 . Салат порвать руками на очень маленькие кусочки и выложить на тарелку.

2 . Сверху салат сбрызнуть лимонным соком.

3 . Почистить апельсин (или мандарины, как у меня), удалить белые прожилки и порезать каждую дольку на несколько частей.

4 . Помидор порезать соломкой, удалив заранее семечки и сок. Выложить поверх цитрусовых.

5 . Добавить в сливки перец и соль.

6 . Взбить миксером.

7 . Полить этим соусом салат.

8 . Приятного аппетита! Перед употреблением перемешать.

Фаршированные кабачки, запеченные в омлете

1 . Кабачок нарезать на круглые сегменты, вынуть середину (кожицу я не счищала, т. к. кабачок молодой), подсолить и обжарить с двух сторон.

2 . Рис Кубань в пакетиках ТМ "Мистраль" отварить в кипятке в течении 25 минут. Вынуть вилкой из воды, дать стечь воде. Пакетики с рисом в моей семье пользуются большим спросом, т. к. я часто поздно приезжаю с работы и моим мужчинам самим приходится готовить. Рис у них всегда получается переваренный, слипшийся и именно рис в пакетиках стал для них панацеей в готовке, ведь там указано точное время варки, которое не даст рису перевариться и рис получается вкусным и рассыпчатым!

3 . Смешать фарш, чеснок, соль, базилик, томатную пасту и 1/2 пакетика готового риса Кубань в пакетиках ТМ "Мистраль".

4 . В форму для запекания выложить обжаренные кружочки кабачка, в них выложить смешанный фарш. Из остатков фарша скатать тефтельки и выложить в форму.

5 . Смешать яйца с молоком, посолить и залить тефтели с кабачками. На этом этапе ставим форму в морозилку и оставляем там для заморозки. В дальнейшем эта заготовка поможет нам в приготовлении прекрасного ужина.

6 . Сверху посыпать натертым сыром и запекать при 180 градусах 20 минут. Если используем замороженную заготовку, то посыпав сыром увеличиваем время запекания на 5-10 минут.

Печенье из печенья

1 . Сахарное рассыпчатое печенье чаще всего используют в качестве основы для чизкейка и некоторых видов тортов. Растирают печенье в крошку, добавляют сливочное масло и формируют корж. Сделаем тоже самое и мы, только вместо масла (зачем нам лишние калории?!) мы добавим в крошку 1 яичный белок и 2 ч. л. воды.

2 . Хорошенько все размешиваем и формируем пласт. Несмотря на внешнюю "несобранность", масса нормально трамбуется. Укладываем ее как можно плотнее. Разрезаем пласт на мелкие кусочки прямо в форме.

3 . Взбиваем белок с сахаром. Взбиваем, пока масса не станет гладкой, блестящей, перламутровой. Этот самый перламутровый блеск верный признак того, что белок достиг нужного состояния.

4 . Смазываем основу из печенья любым вареньем, покрываем взбитым белком (количество по желанию) и в разогретую духовку, пока белок основательно не зарумянится (180-200 С, верхний/нижний нагрев. В моей духовке это минут 15). Если остается белковая масса, я отсаживаю безешки. Вот, по сути, и все! Быстро и вкусно!