Суп Мой Восток

1 . Этап

Необходимые ингредиенты.

2 . Этап

2 литра воды налить в кастрюлю (вместимостью мин. 2,5 л) и поставить закипать.

3 . Этап

Лук мелко покрошить.

4 . Этап

Морковь натереть на средней терке.

5 . Этап

Перец нарезать брусочками.

6 . Этап

Одну половину нарезанного лука слегка обжарить на подсолнечном масле.

7 . Этап

Добавить грибы. Жарить 15 мин.

8 . Этап

Пока грибы жарятся, в кастрюлю с кипящей водой добавить вторую часть лука и всю морковь, после закипания огонь убавить.

9 . Этап

В овощной бульон добавить обжаренные грибы.

10 . Этап

И добавить болгарский перец. Варить 15 мин.

11 . Этап

Добавить гречневую лапшу, аккуратно перемешать.

12 . Этап

Добавить по вкусу соевый соус (на этот объем у меня выходит около 10 столовых ложек соевого соуса) и немного посолить. Варить 2-3 мин. Дать супчику настояться минут 10.

13 . Этап

Суп украсить зеленью. Подавать с постным соусом и гречневыми хлебцами. Приятного аппетита!