Суп Мой Восток

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

2 литра воды налить в кастрюлю (вместимостью мин. 2,5 л) и поставить закипать.

3. Этап

Лук мелко покрошить.

4. Этап

Морковь натереть на средней терке.

5. Этап

Перец нарезать брусочками.

6. Этап

Одну половину нарезанного лука слегка обжарить на подсолнечном масле.

7. Этап

Добавить грибы. Жарить 15 мин.

8. Этап

Пока грибы жарятся, в кастрюлю с кипящей водой добавить вторую часть лука и всю морковь, после закипания огонь убавить.

9. Этап

В овощной бульон добавить обжаренные грибы.

10. Этап

И добавить болгарский перец. Варить 15 мин.

11. Этап

Добавить гречневую лапшу, аккуратно перемешать.

12. Этап

Добавить по вкусу соевый соус (на этот объем у меня выходит около 10 столовых ложек соевого соуса) и немного посолить. Варить 2-3 мин. Дать супчику настояться минут 10.

13. Этап

Суп украсить зеленью. Подавать с постным соусом и гречневыми хлебцами. Приятного аппетита!