Name: Свиные отбивные под шубкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 2 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Лук красный - 0,5 шт; Сыр твердый - 30 г; Специи - 30 г; Масло подсолнечное - 30 г; Майонез - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные отбивные под шубкой

1. Свинина - 2 шт

2. Помидор - 1 шт

3. Болгарский перец - 0,5 шт

4. Лук красный - 0,5 шт

5. Сыр твердый - 30 г

6. Специи - 30 г

7. Масло подсолнечное - 30 г

8. Майонез - 30 г

Как вкусно приготовить - Свиные отбивные под шубкой

1. Этап

Свинину хорошо отбиваем, посыпаем специями/травками, чтобы чуть "замариновать". Можно брать готовые смеси, лично у меня была соль, смесь красного и черного перца, орегано, базилик и чесночный порошок. Хорошенько втираем в мясо и ставим в холодильник минут на 20-30. В принципе, можно и не мариновать, но я очень люблю "душистое" мяско, поэтому всегда чуть мариную.

2. Этап

Как можно мельче нарезаем перец, помидор, красный лук. Сыр трём на мелкой тёрке. Всё смешиваем в одну "кашицу".

1. Этап. Свиные отбивные под шубкой: Как можно мельче нарезаем перец, помидор, красный лук. Сыр трём на мелкой тёрке. Всё смешиваем в одну

3. Этап

На сильно разогретой сковороде, с небольшим количеством масла, обжариваем наши отбивные до золотистого цвета. По сути - по 2-3 минутки с каждой стороны

1. Этап. Свиные отбивные под шубкой: На сильно разогретой сковороде, с небольшим количеством масла, обжариваем наши отбивные до золотистого цвета. По сути - по 2-3 минутки с каждой стороны

4. Этап

Перекладываем отбивные в форму для запекания или сковородку с толстым дном, сверху тонким слоем мажем майонезом и выкладываем нашу "кащицу" (можно обойтись и без майонеза, но вот с мужем - майонезные души, без него никуда) и отправляем в духовку минут на 20 при 180 градусах.

1. Этап. Свиные отбивные под шубкой: Перекладываем отбивные в форму для запекания или сковородку с толстым дном, сверху тонким слоем мажем майонезом и выкладываем нашу

5. Этап

Ну вот и как-то так всё это выглядит))) Можно подавать и без гарнира... Лично я подавала с пюре, но можно спокойно подавать и с лёгким салатиком (свининка сытная получается)))