Суп Паниска на русский манер

1 . Этап

Лук и сельдерей порезать кубиками, морковь потереть на терке. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить подготовленные овощи 3 минуты.

2 . Этап

Добавить консервированную фасоль и готовить, помешивая еще 3 минуты.

3 . Этап

Охотничьи колбаски порезать колечками. Добавить в кастрюлю, готовить 3 минуты, помешивая.

4 . Этап

Промыть рис и всыпать его в кастрюлю, еще 3 минуты готовить помешивая.

5 . Этап

Влить вино, дать ему выпариться. (этот шаг можно и пропустить)

6 . Этап

Влить бульон и добавить консервированные в собственном соку помидоры. Посолить и приправить перцем по вкусу, варить до готовности риса, минут 20.

7 . Этап

При подаче сбрызнуть суп оливковым маслом и посыпать тертым пармезаном.

8 . Этап

Приятного аппетита!