Name: Багет Венок
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Вода - 300 мл; Дрожжи - 6 г; Соль - 1.5 ч. л.; Масло растительное - 10 г

Ингредиенты для - Багет Венок

1. Мука пшеничная 500 г

2. Вода 300 мл

3. Дрожжи 6 г

4. Соль 1.5 ч. л.

5. Масло растительное 10 г

Как вкусно приготовить - Багет Венок

1 . Этап

В глубокую чашку просеиваем муку, добавляем соль, дрожжи, воду, масло и руками в течение 20 минут замешиваем однородное мягкое тесто, которое почти не должно прилипать к рукам. Тесто собираем в шар, накрываем и оставляем в теплом месте минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза

2 . Этап

Обминаем тесто и делим его на 2 равные части, из которых формируем 2 шара.

3 . Этап

В середине каждого шара делаем дырку и затем, растягивая на весу, формируем кольцо. Посыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут

1. Этап. Багет Венок: В середине каждого шара делаем дырку и затем, растягивая на весу, формируем кольцо. Посыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут

4 . Этап

Противень застилаем бумагой для выпечки и перекладываем кольцо. Сверху обильно посыпаем мукой. С помощью острых ножниц сверху, под углом 45 градусов, делаем косые надрезы. Надрезы делаем почти до конца. Рукой расправляем лепестки на внешнюю сторону. Оставляем на 15 минут

1. Этап. Багет Венок: Противень застилаем бумагой для выпечки и перекладываем кольцо. Сверху обильно посыпаем мукой. С помощью острых ножниц сверху, под углом 45 градусов, делаем косые надрезы. Надрезы делаем почти до конца. Рукой расправляем лепестки на внешнюю сторону. Оставляем на 15 минут

5 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов 10 минут, затем открываем духовку, чтобы снизилась температура до 200 градусов, и выпекаем еще 10 минут. Готовые багеты оставляем остыть на решетке.