Name: Лазанья (классический рецепт)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Лук репчатый - 1 штука; Фарш говяжий или свиной - 500 грамм; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки; Петрушка сушеная - 2 чайных ложки; Мука пшеничная - 40 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Пармезан - 50 грамм; Масло оливковое - 40 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Томатное пюре - 500 грамм; Базилик сушеный - 1 чайная ложка; Молоко - 400 миллилитров; Лазанья - 10 штук; Мускатный орех - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья (классический рецепт)

1. Лук репчатый - 1 штука

2. Фарш говяжий или свиной - 500 грамм

3. Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки

4. Петрушка сушеная - 2 чайных ложки

5. Мука пшеничная - 40 грамм

6. Масло сливочное - 50 грамм

7. Пармезан - 50 грамм

8. Масло оливковое - 40 миллилитров

9. Соль - 0,5 чайных ложки

10. Томатное пюре - 500 грамм

11. Базилик сушеный - 1 чайная ложка

12. Молоко - 400 миллилитров

13. Лазанья - 10 штук

14. Мускатный орех - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Лазанья (классический рецепт)

1. Этап

Первым делом нарезаем луковицу средним кубиком и обжариваем на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.

2. Этап

Готовый мясной фарш добавляем к луку, жарим, хорошо перемешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Этап

Когда фарш дойдет до готовности, в смесь можно будет добавить томатное пюре. Тушим смесь в течение 10 минут, пока вся влага не испарится, добавьте зелень.

4. Этап

Готовим "Бешамель". Для него топим сливочное масло на сковородке с толстым дном. На небольшом огне добавляем в растопленное масло муку, тщательно перемешиваем, после постепенно вливаем молоко и продолжаем мешать. Держим на огне в течение 5-ти минут до загустения, добавляя соль, перец и мускатный орех.

5. Этап

Готовим форму для запекания, предварительно смазав ее маслом, выкладываем листы лазаньи на дно. Сверху поливаем соусом "Бешамель", затем выкладываем мясной фарш и накрываем листом. Повторяем действия, на последнем слое поливаем все соусом.

6. Этап

Посыпаем лазанью тертым пармезаном и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут, прикрывая верх слоем фольги.