Лимонная моцарелла с хрустящим базиликом

1 . Этап

Набор продуктов

2 . Этап

Лимоны вымыть горячей водой, насухо вытереть, натереть на мелкой терке цедру, выжать сок. Смешать 5 столовых ложек лимонного сока, лимонную цедру, соль, перец и 1-2 ч. ложки коричневого сахара.

3 . Этап

Взбивая, прибавить 4 ст. ложки оливкового масла.

4 . Этап

Моцареллу нарезать кружочками. Смешать с лимонным маслом и поставить в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

Базилик вымыть, обсушить, оборвать листья. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Обжарить на нем базилик на слабом огне до хрустящей корочки - по 1-2 минуты.

6 . Этап

Выложить листья базилика на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

7 . Этап

Разложить по тарелкам моцареллу.

8 . Этап

Полить лимонным маслом.

9 . Этап

Украсить хрустящими листьями базилика.

10 . Этап

Приятного аппетита!

11 . Этап

Добавьте спелые солнечные помидоры и классический салат "Капрезе" заиграет новым вкусом и ароматами!