Люля из баранины на гриле

1 . Этап

Вот что понадобится. Я все пропускаю через мясорубку, не заморачиваюсь особо. Рублю через самые мелкие дырочки. Причем, чтобы было потом легче мыть мясорубку, лук пропускаю последним.

2 . Этап

Добавляю все остальные специи. Все хорошенько мешаю ручками и ставлю в холодильник на пару часов, чтоб все подружилось. За это аремя фарш станет более упругий несмотря на немалое количество сочных продуктов

3 . Этап

Пришли гости, угли готовы, пора жарить! При помощи заранее замоченых в воде деревянных палочек придаем фаршу вид "люлей". И жарим на огне минут 10 часто переворачивая. Тут важно не пережарить, чтоб мясо не потеряло весь сок, это очень важно!

4 . Этап

Готово! На общей тарелке к сожалению не удалось запечатлить, утянули очень быстро

5 . Этап

А теперь бонус, соус! Ингидиенты

6 . Этап

В чашу блендера погружаем укроп, чеснок, огурцы

7 . Этап

Перемалываем

8 . Этап

Добавляем йогурт, и все осталное, еще немного помолем и...

9 . Этап

Готово!

10 . Этап

Этот соус так же хорош к любому мясу и курице. Мне очень нравится, он легкий, свежий. И можно добавить больше чеснока и острый перчик, тогда будет пикантно. Но у меня гости не переносят острого, пришлось упустить эту деталь

11 . Этап

На гарнир что угодно. Я люблю много овощей и зелени