Люля из баранины на гриле

1. Этап

Вот что понадобится. Я все пропускаю через мясорубку, не заморачиваюсь особо. Рублю через самые мелкие дырочки. Причем, чтобы было потом легче мыть мясорубку, лук пропускаю последним.

2. Этап

Добавляю все остальные специи. Все хорошенько мешаю ручками и ставлю в холодильник на пару часов, чтоб все подружилось. За это аремя фарш станет более упругий несмотря на немалое количество сочных продуктов

3. Этап

Пришли гости, угли готовы, пора жарить! При помощи заранее замоченых в воде деревянных палочек придаем фаршу вид "люлей". И жарим на огне минут 10 часто переворачивая. Тут важно не пережарить, чтоб мясо не потеряло весь сок, это очень важно!

4. Этап

Готово! На общей тарелке к сожалению не удалось запечатлить, утянули очень быстро

5. Этап

А теперь бонус, соус! Ингидиенты

6. Этап

В чашу блендера погружаем укроп, чеснок, огурцы

7. Этап

Перемалываем

8. Этап

Добавляем йогурт, и все осталное, еще немного помолем и...

9. Этап

Готово!

10. Этап

Этот соус так же хорош к любому мясу и курице. Мне очень нравится, он легкий, свежий. И можно добавить больше чеснока и острый перчик, тогда будет пикантно. Но у меня гости не переносят острого, пришлось упустить эту деталь

11. Этап

На гарнир что угодно. Я люблю много овощей и зелени