Йогуртовый пирог с ревенем

1. Этап

Вот наши основные продукты. Диаметр формы для выпечки 28 см.

2. Этап

К просеянной муке добавить щепотку соли, сахар, масло, порезанное на кусочки. Пальцами сделать крошку.

3. Этап

Затем добавить яйцо и замесить тесто. Завернуть его в целлофан и положить в холодильник.

4. Этап

Ревень очистить и нарезать кусочками размером 2 см.

5. Этап

Нарезанный ревень сложить в миску, добавить к нему коричневый (можно и обычный) сахар и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать. Имея в виду, что ревень кислый, сладкоежки могут добавить еще одну ложку сахара.

6. Этап

В другой миске смешать йогурт, мед, яйца, крахмал (или такое же количество ванильного пудинга).

7. Этап

Форму для выпечки смазать маслом. Достать тесто из холодильника и распределить его по форме, сделав бортики. Вилкой сделать в тесте проколы.

8. Этап

На тесто равномерно выложить ревень с имбирем и сахаром.

9. Этап

Сверху залить йогуртово-яичной заливкой.

10. Этап

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут. В середине выпечки рекомендую прикрыть пирог куском фольги, чтобы не подгорели края, как у меня.

11. Этап

Пирог остудить, перед подачей украсить его сахарной пудрой.

12. Этап

Приятного аппетита!