Name: Йогуртовый пирог с ревенем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 200 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Сахар - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Ревень (черешковый) - 500 гр.; Сахар тростниковый - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мед - 70 гр.; Йогурт - 250 гр.; Имбирь корень - 250 гр.; Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.

Ингредиенты для - Йогуртовый пирог с ревенем

1. Тесто Мука 200 гр.

2. Тесто Масло сливочное 100 гр.

3. Тесто Сахар 100 гр.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Тесто Соль 1 щепотка

6. Начинка Ревень (черешковый) 500 гр.

7. Начинка Сахар тростниковый 3 ст. л.

8. Начинка Яйцо куриное 3 шт.

9. Начинка Мед 70 гр.

10. Начинка Йогурт 250 гр.

11. Начинка Имбирь корень 250 гр.

12. Начинка Крахмал кукурузный 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Йогуртовый пирог с ревенем

1 . Этап

Вот наши основные продукты. Диаметр формы для выпечки 28 см.

2 . Этап

К просеянной муке добавить щепотку соли, сахар, масло, порезанное на кусочки. Пальцами сделать крошку.

3 . Этап

Затем добавить яйцо и замесить тесто. Завернуть его в целлофан и положить в холодильник.

4 . Этап

Ревень очистить и нарезать кусочками размером 2 см.

5 . Этап

Нарезанный ревень сложить в миску, добавить к нему коричневый (можно и обычный) сахар и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать. Имея в виду, что ревень кислый, сладкоежки могут добавить еще одну ложку сахара.

1. Этап. Йогуртовый пирог с ревенем: Нарезанный ревень сложить в миску, добавить к нему коричневый (можно и обычный) сахар и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать. Имея в виду, что ревень кислый, сладкоежки могут добавить еще одну ложку сахара.

6 . Этап

В другой миске смешать йогурт, мед, яйца, крахмал (или такое же количество ванильного пудинга).

7 . Этап

Форму для выпечки смазать маслом. Достать тесто из холодильника и распределить его по форме, сделав бортики. Вилкой сделать в тесте проколы.

1. Этап. Йогуртовый пирог с ревенем: Форму для выпечки смазать маслом. Достать тесто из холодильника и распределить его по форме, сделав бортики. Вилкой сделать в тесте проколы.

8 . Этап

На тесто равномерно выложить ревень с имбирем и сахаром.

9 . Этап

Сверху залить йогуртово-яичной заливкой.

10 . Этап

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут. В середине выпечки рекомендую прикрыть пирог куском фольги, чтобы не подгорели края, как у меня.