Name: Морковное пирожное
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 500 г; Творог - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Овсяная мука - 16 ст. л.; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Молоко - 500 мл; Желатин - 2 ст. л.; Заменитель сахара - 3 ч. л.; Чернослив - 10 шт; Мускатный орех - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковное пирожное

1. Морковь - 500 г

2. Творог - 300 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Овсяная мука - 16 ст. л.

5. Кокосовая стружка - 2 ст. л.

6. Молоко - 500 мл

7. Желатин - 2 ст. л.

8. Заменитель сахара - 3 ч. л.

9. Чернослив - 10 шт

10. Мускатный орех - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковное пирожное

1. Этап

Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке. Добавить сыпучие ингредиенты (муку, кокосовую стружку, мускатный орех, сахарозаменитель). Рекомендую сразу перемешать. Иначе морковь пустит сок, а мука его впитает и получится комок.

2. Этап

Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли. Аккуратно вмешать в морковную смесь.

3. Этап

Выложить слоем не толще 1 см на противень, выпекать 30 минут в разогретой до 200 гр. духовке. Лучше это делать на силиконовом коврике. Если будете использовать пергамент-то немного смажьте его маслом, а по готовности переверните корж пергаментом вверх, смочите немного водой и подождите минуту. Так пекарская бумага (или пергамент) отойдут лучше. Готовый корж разрешать на прямоугольники нужной формы.

1. Этап. Морковное пирожное: Выложить слоем не толще 1 см на противень, выпекать 30 минут в разогретой до 200 гр. духовке. Лучше это делать на силиконовом коврике. Если будете использовать пергамент-то немного смажьте его маслом, а по готовности переверните корж пергаментом вверх, смочите немного водой и подождите минуту. Так пекарская бумага (или пергамент) отойдут лучше. Готовый корж разрешать на прямоугольники нужной формы.

4. Этап

В это время смешать в посуде, пригодной для нагревания на плите молоко и желтки. Чтобы снизить жирность молоко можно взять 3 к 1 с водой. И по вкусу добавить ванилин, можно сахар. На медленном огне все время помешивая довести до кипения, выключить огонь и остудить.

1. Этап. Морковное пирожное: В это время смешать в посуде, пригодной для нагревания на плите молоко и желтки. Чтобы снизить жирность молоко можно взять 3 к 1 с водой. И по вкусу добавить ванилин, можно сахар. На медленном огне все время помешивая довести до кипения, выключить огонь и остудить.

5. Этап

После остывания молока добавить мягкий творог и взбить миксером. Желатин замочить, дать набухнуть. Далее я распустила его в микроволновке в течение 1 минуты. Вы это делайте отталкиваясь от инструкции на упаковке желатина. Добавить к творожно-молочной массе и ещё раз взбить. Добавляем порезанный чернослив (по желанию). И собираем наши пирожные. Я это делала в формочках. Не переживайте, что наш крем жидкий, все загустеет!