Name: Закуска Рафаэлло и Ферреро
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Сыр твердый - 120 грамм; Яйца отварные - 2 штуки; Майонез - 30-40 грамм; Куриная печень - 250-280 грамм; Лук репчатый - 100 грамм; Масло растительное - 40-50 грамм; Майоран сушеный - 2 грамма; Мускатный орех - 1 грамм; Соль - 3-4 грамм; Орехи для украшения - 40-50 грамм; Сыр для украшения - 50 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Рафаэлло и Ферреро

1. Сыр твердый - 120 грамм

2. Яйца отварные - 2 штуки

3. Майонез - 30-40 грамм

4. Куриная печень - 250-280 грамм

5. Лук репчатый - 100 грамм

6. Масло растительное - 40-50 грамм

7. Майоран сушеный - 2 грамма

8. Мускатный орех - 1 грамм

9. Соль - 3-4 грамм

10. Орехи для украшения - 40-50 грамм

11. Сыр для украшения - 50 грамм

12. Чеснок - 4 зубчика

13. Соль - по вкусу

14. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска Рафаэлло и Ферреро

1. Этап

1. Нарежьте лук и чеснок. Промытую куриную печень осушите бумажным полотенцем и очистите от пленок. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте до прозрачности лук с чесноком.

2. Этап

2. Выложите печень и переверните, как только посветлеют края. Посолите, посыпьте сушеным майораном и тертым мускатным орехом, переверните и притушите печень до готовности на малом огне.

1. Этап. Закуска Рафаэлло и Ферреро: 2. Выложите печень и переверните, как только посветлеют края. Посолите, посыпьте сушеным майораном и тертым мускатным орехом, переверните и притушите печень до готовности на малом огне.

3. Этап

3. Снимите с огня и полностью остудите. На мелкой терке натрите твердый сыр и отварные куриные яйца. Добавьте тертый чеснок и молотый черный перец. Заправьте небольшим количеством майонеза, чтобы масса держала форму.

1. Этап. Закуска Рафаэлло и Ферреро: 3. Снимите с огня и полностью остудите. На мелкой терке натрите твердый сыр и отварные куриные яйца. Добавьте тертый чеснок и молотый черный перец. Заправьте небольшим количеством майонеза, чтобы масса держала форму.

4. Этап

4. Остывшую печень с луком измельчите блендером до однородного состояния и поставьте в морозилку на 10-15 минут. Из сырно-яичной массы скатайте шарики величиной с грецкий орех и обкатайте в мелко натертом твердом сыре.