Индоутка в духовке целиком

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Выжимаем один апельсин. Его сок смешиваем с вином.

3 . Этап

Обрежьте обязательно гузку или хотя бы железу, если она не была уже удалена. В районе хвоста находится.

4 . Этап

Набираем в шприц маринад и прокалываем индоутку в разных местах. Натираем специями. Отправьте мариноваться в холодильник хотя бы на час.

5 . Этап

Нарежьте апельсин и сельдерей кубиками. Начиняем утку. Зашиваем ее плотно.

6 . Этап

Отправляем в разогретую духовку. Выкладываем на решетку, снизу будет противень (чтобы жир стекал). Запекаем минут 40, потом переворачиваем и еще 40 минут запекаем. И не забудьте крылышки привязать к туловищу.

7 . Этап

Можно приготовить соус к утке из оставшихся апельсинов. Для этого обжариваем их в жире, что стекает с утки с добавлением джина или ликера по вкусу.

8 . Этап

Готовую индоутку в духовке целиком для удобства можно подавать нарезанной на порционные кусочки с соусом. Приятного аппетита!