Копченая паприка

1 . Этап

1. Я обычно беру паприку разных цветов. Удаляю семена, после чего нарезаю на половинки.

2 . Этап

2. В чашу для обугливания засыпаем опилки и вливаем 100мл воды. Выкладываем на решетку нарезанную паприку.

3 . Этап

3. На панели управления выбираем режим "Горячее копчение" и ждем окончания приготовления.

4 . Этап

4. После выключения программы даем перцу постоять еще минут 20 при закрытой чаше, чтобы паприка еще больше пропиталась этим чудодейственным ароматом копчения.

5 . Этап

5. После этого выкладываем перец на блюдо и готовим маринад: уксус смешиваем со специями, добавляем сок после перца и пропускаем чеснок. Все перемешиваем и этим соусом поливаем на блюде перец.