Малиновый экспромт

1. Этап

Первым делом включаем разогреваться духовку до 200град. Теперь 200г масла (или сливочного маргарина) растираем с 200г сахара. Добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем. 1 ч. л. гаш. соды или разрыхлителя (кол-во смотреть на упаковке)

2. Этап

Вот столько примерно уходит у меня муки. Если яйца большие, то добавляю еще 1-2 ст. л. муки.

3. Этап

Таким получается тесто. Мягкое как масло... Теперь это тесто равномерно распределяем по сухому противню... И ставим в духовку примерно на 20 минут...

4. Этап

300 мл молока разогреваем (не кипятим) и растапливаем в нем 50г масла.

5. Этап

В другой посуде растираем 4 желтка, 200г сахара и 1 ст. л. с горкой муки.

6. Этап

Вот такая сахарная смесь получается. Сюда, при постоянном помешивании, вливаем молоко с маслом. Перемешиваем до растворения сахара и всех комочков.

7. Этап

Ставим смесь на плиту и постоянно помешивая доводим до густоты. Далее снять с огня и иногда помешивать (или перелить в холодную посуду)

8. Этап

Наш корж готов!

9. Этап

Вынимаем румяный корж. Верхний слой чуток приминаем. Поливаем соком из малины.

10. Этап

Далее сама малина. Крем. Миндальные лепестки.

11. Этап

И еще на 8-10 минут в духовку при темп. 250 град.

12. Этап

Приятного чаепития, дорогие Поварята!