Name: Пшенная запеканка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Пшено - 100 гр.; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пак.; Курага - 6 шт.; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 1 ч. л.; Клюква - 1 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Изюм - 1/2 ст. л.; Манная крупа - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшенная запеканка

1. Пшено - 100 гр.

2. Сливочный сыр - 1 ст. л.

3. Сахар - 2 ст. л.

4. Ванильный сахар - 1 пак.

5. Курага - 6 шт.

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло сливочное - 1 ч. л.

8. Клюква - 1 ст. л.

9. Сливки - 2 ст. л.

10. Яйцо куриное - 2 шт.

11. Изюм - 1/2 ст. л.

12. Манная крупа - 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пшенная запеканка

1. Этап

Пшено тщательно промыть теплой водой. Плохо промытое пшено будет горчить и испортит вкус блюда. Крупу отварить до готовности, слегка посолить. Я варила 10 мин. Остудить кашу до тёплого состояния. Я промыла готовое пшено холодной водой, дала стечь излишкам воды (можно не промывать).

2. Этап

Курагу, клюкву, изюм залить кипятком на 1 мин., слить воду, обсушить бумажным полотенцем и добавить в пшено (курагу измельчить на небольшие кусочки). Хорошенько все перемешать.

1. Этап. Пшенная запеканка: Курагу, клюкву, изюм залить кипятком на 1 мин., слить воду, обсушить бумажным полотенцем и добавить в пшено (курагу измельчить на небольшие кусочки). Хорошенько все перемешать.

3. Этап

Стеклянную или керамическую прямоугольную форму размером 18х12 см, глубина 4 см смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой. Выложить пшенную массу и разровнять.

1. Этап. Пшенная запеканка: Стеклянную или керамическую прямоугольную форму размером 18х12 см, глубина 4 см смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой. Выложить пшенную массу и разровнять.

4. Этап

Яица взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлого пышного состояния, добавить сливочный сыр, сливки и взбить. Залить пшено.

5. Этап

Форму несколько раз пристукнуть об стол (без фанатизма), чтобы часть яичной массы проникла внутрь.

6. Этап

Выпекать пшенную запеканку в разогретой от 180*С до 200*С духовке 25-30 минут, до золотистой корочки (следите за своей духовкой). Дать запеканке полностью остыть.