Name: Шашлык из говядины
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 800 г; Брусника - 150 г; Соевый соус - 75 мл; Масло оливковое - 3 ст. л.; Мята - 2 ч. л.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Шашлык из говядины

1. Говядина 800 г

2. Брусника 150 г

3. Соевый соус 75 мл

4. Масло оливковое 3 ст. л.

5. Мята 2 ч. л.

6. Смесь перцев 0,5 ч. л.

7. Паприка сладкая 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык из говядины

1 . Этап

Начинаем с мяса, оно должно быть охлажденным, очищаем его от пленок и жилок, если они есть. Мякоть нарезаем на кубики размером 4-5 см

2 . Этап

Готовим маринад. Бруснику разминаем, вливаем соевый соус, добавляем приправы хорошенько перемешиваем. Вливаем оливковое масло.

1. Этап. Шашлык из говядины: Готовим маринад. Бруснику разминаем, вливаем соевый соус, добавляем приправы хорошенько перемешиваем. Вливаем оливковое масло.

3 . Этап

Мясо закладываем в пакет, заливаем маринадом, перемешиваем. Выпускаем воздух пакет завязываем и убираем в холодильник мариноваться на 24-36 часов.

1. Этап. Шашлык из говядины: Мясо закладываем в пакет, заливаем маринадом, перемешиваем. Выпускаем воздух пакет завязываем и убираем в холодильник мариноваться на 24-36 часов.

4 . Этап

Идем на природу, разжигаем мангал, готовим угли. Шампура прокаливаем на жару.

5 . Этап

Нанизываем кусочки мяса оставляя между ними небольшие зазоры. Готовим на жаре без огня минут 10, регулярно переворачивая, затем начинаем проверять готовность. Готовность проверяем протыкая кусочек, если сок розовый, то еще не готово, сок обязательно должен быть. Чтобы увидеть цвет прокалываем до середины кусочек тонким ножом слегка надавливаем и смотрим цвет сока на ноже.