Бутерброды с паштетом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для паштета, вымойте печень, очистите лук и морковь. Приступим!

2. Этап

Порежьте репчатый лук, обжарьте его до мягкости на растительном масле.

3. Этап

Добавьте в сковороду порезанную кружочками морковь, печень, обжаривайте пару минут, пока печень не поменяет цвет.

4. Этап

Добавьте воду, розмарин, закройте крышкой сковороду и тушите 20 минут.

5. Этап

Откройте крышку, уберите розмарин и тушите на большом огне еще 7-10 минут, чтобы выкипела вся вода.

6. Этап

Печень и овощи готовы.

7. Этап

Добавьте немного черного перца, можно щепотку мускатного ореха, сливочное масло. Перемешайте хорошо, в теплой сковороде масло быстро растает.

8. Этап

Переложите печень в глубокую тару и погружным блендером добейтесь однородного состояния.

9. Этап

Переложите паштет в удобную тару, накройте крышкой и уберите на часик для охлаждения в холодильник.

10. Этап

Теперь, когда паштет остыл, можно приступить к приготовлению бутербродов, для этого понадобится хлеб, огурцы, сыр и зелень.

11. Этап

Порезанный хлеб выложите в сухую горячую сковороду и подрумяньте с двух сторон. Получается хрустящая корочка и внутри очень мягкий хлеб.

12. Этап

Нарежьте слайсами огурцы, сыр.

13. Этап

Когда жареный хлеб остынет, намажьте паштетом каждый кусочек.

14. Этап

На часть хлеба выложите огурчики, на другие бутерброды — сыр. Все украсьте зеленью. Подавайте свежеприготовленными.

15. Этап

Приятного аппетита!