Сказочный грушевый пирог

1 . Этап

Помыть груши, имбирь натереть на мелкой терке.

2 . Этап

Груши разрезать пополам, удалить серединку (шкурку не очищать) и разрезать их на пластины по всей длине, не очень тонко, примерно 3-4 мм.

3 . Этап

Чтобы груши не потемнели, в миску с холодной водой выдавить сок половины лимона и опустить в нее пластинки груш.

4 . Этап

Слоеное тесто раскатать в пласт примерно 30Х20 см. Я купила уже раскатанное, осталось только развернуть рулон с тестом, пекла прямо на бумаге, в которую оно было завернуто. Сделать небольшие бортики.

5 . Этап

Масло растопить, добавить одну ложку сахара, ванильный сахар, корицу и имбирь, размешать.

6 . Этап

Половиной этой массы смазать тесто.

7 . Этап

Сверху разложить груши внахлест, чтобы получился декоративный рисунок. Смазать груши оставшейся масляной смесью. Посыпать сверху оставшимся сахаром и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 градусов приблизительно 20 минут.

8 . Этап

Готовый пирог остудить, разрезать на порции и подавать. Приятного аппетита