Томатный соус с сельдереем

1 . Этап

Вот наши продукты. Помидоры хорошо вымыть. Морковь, лук и сельдерей помыть и почистить.

2 . Этап

Овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Можно из помидор предварительно снять кожицу, обдав их кипятком. Либо пюре из овощей протереть через сито. А можно так и оставить. Это по-желанию. Перелить овощное пюре в кастрюлю соль, сахар, масло, молотые перцы. Доводим до киперия и варим, помешивая 30 минут.

3 . Этап

После добавить измельченный чеснок и уксус и варим еще минут 15. На этом этапе рекомендую попробовать соус. И возможно добавить того что вам не хватает. (соли, сахара, а может быть и чеснока.)

4 . Этап

Разливаем в простерилизованные банки и закатываем. Хранить можно в кладовке.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!