Ингредиенты для - Холодец
Как вкусно приготовить - Холодец
1. Этап
Все мясные ингредиенты сложить в большую кастрюлю (у меня 7 л), положить перец, посолить, залить водой, чтобы она полностью покрывала мясо. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до самого малого и варить 8 часов.
2. Этап
Вынуть мясо из бульона. Мясо снять с костей, порезать, как – на ваше усмотрение: можно очень мелко, можно так, чтобы кусочки явственно чувствовались в готовом холодце.
3. Этап
Пятаки тоже порезать мелко.
4. Этап
Бульон процедить, вернуть в кастрюлю.
5. Этап
Чеснок порезать мелко (можно раздавить чеснокодавкой).
6. Этап
Разложить в формы мясо, чеснок.
7. Этап
Залить все бульоном и поставить в прохладное место.
8. Этап
Как только холодец зажелируется, он готов, можно убирать его в холодильник и доставать по мере необходимости. Приятного аппетита!
