Нототeния с роллами

1 . Этап

Для этого блюда подойдёт филе любой рыбы. У меня нототения с икрой. Пакетик с рисом Кубань круглозёрный от Мистраль положить в подсоленную воду. Готовить 25 минут.

2 . Этап

Красный лук, болгарский перец, тыкву выложить на сковородку гриль. Сбрызнуть маслом, обжарить с двух сторон. На последней минуте добавить несколько ягод красной смородины и винограда.

3 . Этап

На место обжаренных овощей и ягод положить кусочки филе рыбы и икры. Обжарить с двух сторон по 2 минуты.

4 . Этап

Всыпать кунжут и грецкие орехи, быстро перемешать. Влить соевый соус и гранатовый сироп. Сироп с соусом карамелизуются, создавая красивую и вкусную корочку на рыбе. Держать на огне, постоянно помешивая, меньше минуты.

5 . Этап

Рис Кубань от Мистраль вынуть из воды, дать воде стечь.

6 . Этап

Пакетик разрезать и вывернуть рис на лист нори.

7 . Этап

Разровнять, свернуть рулетом и острым ножом разрезать на небольшие роллы.

8 . Этап

Рыба готовится быстрее, чем рис Кубань, но именно этот рис вкусен в сочетании с нори.

9 . Этап

Можно подавать!