Ромеско соус
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Ромеско соус

1. Болгарский красный перец - 480 грамм
2. Лепестки миндаля - 100 грамм
3. Масло оливковое - 60 миллилитров
4. Винный красный уксус - 2 ст. ложки
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Паприка - 1 чайная ложка
7. Соль - 0,75 чайных ложки
8. Перец кайенский - 0,25 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Ромеско соус

1. Этап

1. У перцев удалите хвостики, а также уберите внутренние перепонки и семена. Отправьте перцы запекаться в духовку до мягкости при 200 градусах. На это уйдёт около 15-20 минут.

1. Этап. Ромеско соус: 1. У перцев удалите хвостики, а также уберите внутренние перепонки и семена. Отправьте перцы запекаться в духовку до мягкости при 200 градусах. На это уйдёт около 15-20 минут.

2. Этап

2. Когда перец остынет, переложите его в блендер вместе с миндалём, перцем, паприкой, маслом, солью, чесноком и уксусом.

1. Этап. Ромеско соус: 2. Когда перец остынет, переложите его в блендер вместе с миндалём, перцем, паприкой, маслом, солью, чесноком и уксусом.

3. Этап

3. Измельчите ингредиенты в кашицу.

1. Этап. Ромеско соус: 3. Измельчите ингредиенты в кашицу.

4. Этап

4. Ромеско соус готов! Приятной дегустации!

1. Этап. Ромеско соус: 4. Ромеско соус готов! Приятной дегустации!