Name: Чизкейк Тирамису
Yield: 0
Ingredients: Печенье - 150 гр.; Натуральный кофе - 1 ст. л.; Масло сливочное - 80 гр.; Кофе растворимый - 100 мл.; Бисквит - 100 гр.; Маскарпоне - 500 гр.; Желток куриного яйца - 4 шт.; Сливки - 250 мл.; Мука - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 150 гр.; Сливки - 250 мл.; Какао - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк Тирамису

Корпус

1. Печенье 150 гр.

2. Натуральный кофе 1 ст. л.

3. Масло сливочное 80 гр.

4. Кофе растворимый 100 мл.

5. Бисквит 100 гр.

Начинка

1. Маскарпоне 500 гр.

2. Желток куриного яйца 4 шт.

3. Сливки 250 мл.

4. Мука 2 ст. л.

5. Сахарная пудра 150 гр.

Украшение

1. Сливки 250 мл.

2. Какао 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чизкейк Тирамису

1. Этап

Печенье помолоть на блендере, добавить растопленное масло и ложку молотого кофе. Хорошо перемешать.

2. Этап

Застелить дно тортовой формы 24 см бумагой для печения. Выкладываем подготовленную смесь на бумагу, ложкой примять ко дну.

1. Этап. Чизкейк Тирамису: Застелить дно тортовой формы 24 см бумагой для печения. Выкладываем подготовленную смесь на бумагу, ложкой примять ко дну.

3. Этап

Сварить 100гр черного крепкого кофе. Остудить. Налить в глубокую тарелку. Печенье Савоярди намочить в кофе, обмакнуть только с одной стороны на 2 секунды.

1. Этап. Чизкейк Тирамису: Сварить 100гр черного крепкого кофе. Остудить. Налить в глубокую тарелку. Печенье Савоярди намочить в кофе, обмакнуть только с одной стороны на 2 секунды.

4. Этап

И сразу же выкладываем на масленное печенье. Намоченной стороной вверх! Это важно!

5. Этап

Закрыть дно полностью печеньем. Если целое печенье не вмещается, отрезать кусочек. Корпус готов!

6. Этап

Для начинки: смешать маскарпоне, желтки, сахарную пудру, муку, сливки. Взбить миксером, обратить внимание, чтобы не образовались кусочки.

1. Этап. Чизкейк Тирамису: Для начинки: смешать маскарпоне, желтки, сахарную пудру, муку, сливки. Взбить миксером, обратить внимание, чтобы не образовались кусочки.

7. Этап

Вылить начинку на корпус. Выпекать при 170 гр около 50 минут. Духовку выключить, открыть дверку и остудить торт не вынимая. Теплый торт "обойти" ножом по кругу формы. Остывший торт поставить в холодильник желательно на ночь. Серединка торта опуститься, не пугайтесь... все идет по плану!