Оладьи с яблоком и соусом

1 . Этап

В теплом молоке развести дрожжи и оставить на 20 минут

2 . Этап

Обжариваем арахис

3 . Этап

В подошедшие дрожжи добавить: соль, сахар, цедру лимона, яйцо = размешать

4 . Этап

Просеиваем муку,

5 . Этап

Влить дрожжи, тщательно перемешать + добавить 1 ст. л. растительного масла = перемешать

6 . Этап

Готовое тесто накрыть и поставить подходить на 30 минут

7 . Этап

Подготовим яблоко

8 . Этап

Яблоко промыть, очистить от кожицы, удалить семенное гнездо и нарезать тонкими ломтиками

9 . Этап

Готовим соус: положить апельсиновую цедру и сахар в кастрюлю со 100 мл воды и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем довести до кипения,

10 . Этап

Кипятить до золотистого цвета, снять с огня и дать остыть пару минут

11 . Этап

Подогреть сливки в кастрюле, пока они не станут горячими, но не закипят,

12 . Этап

Влить в карамель, добавить ликер, если нужно

13 . Этап

Соус готов! ВНИМАНИЕ! СОУС ПОЛУЧАЕТСЯ ЖИДКИЙ!!!

14 . Этап

Обжаренный арахис измельчить в блендере

15 . Этап

Когда тесто поднимется (не перемешивая его),

16 . Этап

Ложкой осторожно налить его на раскаленную и смазанную растительным маслом сковороду. После того как оладьи подрумянятся с нижней стороны, на верхнюю, еще сырую сторону положить ломтики яблок и, полив их небольшим количеством теста, перевернуть на другую сторону

17 . Этап

Готовые оладьи со стороны припека обсыпать сахарной пудрой

18 . Этап

Для припека можно использовать и другие фрукты и ягоды

19 . Этап

Подавать оладьи теплыми с карамельным соусом, орехами и кусочками апельсина

20 . Этап

Красивая подача!!!