Оладьи с яблоком и соусом

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи и оставить на 20 минут

2. Этап

Обжариваем арахис

3. Этап

В подошедшие дрожжи добавить: соль, сахар, цедру лимона, яйцо = размешать

4. Этап

Просеиваем муку,

5. Этап

Влить дрожжи, тщательно перемешать + добавить 1 ст. л. растительного масла = перемешать

6. Этап

Готовое тесто накрыть и поставить подходить на 30 минут

7. Этап

Подготовим яблоко

8. Этап

Яблоко промыть, очистить от кожицы, удалить семенное гнездо и нарезать тонкими ломтиками

9. Этап

Готовим соус: положить апельсиновую цедру и сахар в кастрюлю со 100 мл воды и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем довести до кипения,

10. Этап

Кипятить до золотистого цвета, снять с огня и дать остыть пару минут

11. Этап

Подогреть сливки в кастрюле, пока они не станут горячими, но не закипят,

12. Этап

Влить в карамель, добавить ликер, если нужно

13. Этап

Соус готов! ВНИМАНИЕ! СОУС ПОЛУЧАЕТСЯ ЖИДКИЙ!!!

14. Этап

Обжаренный арахис измельчить в блендере

15. Этап

Когда тесто поднимется (не перемешивая его),

16. Этап

Ложкой осторожно налить его на раскаленную и смазанную растительным маслом сковороду. После того как оладьи подрумянятся с нижней стороны, на верхнюю, еще сырую сторону положить ломтики яблок и, полив их небольшим количеством теста, перевернуть на другую сторону

17. Этап

Готовые оладьи со стороны припека обсыпать сахарной пудрой

18. Этап

Для припека можно использовать и другие фрукты и ягоды

19. Этап

Подавать оладьи теплыми с карамельным соусом, орехами и кусочками апельсина

20. Этап

Красивая подача!!!