Мороженое с красным вином

1 . Этап

1. Вино вылить в кастрюлю. добавить корицу и сахар.

2 . Этап

2. Уварить на среднем огне до 200 мл. Корицу вынуть. Остудить.

3 . Этап

3. Молоко довести до кипения. снять с огня и добавить кусочек имбиря, остудить до комнатной температуры. Имбирь вынуть, молоко поставить на огонь. Затем ввести по одному желтки, размешивая венчиком. Подогревать на медленном огне, пока смесь не загустеет, но не кипятить.

4 . Этап

4. Затем снять с огня, добавить уваренное вино, перемешать и полностью остудить. Сливки взбить в пышный крем.

5 . Этап

5. Добавить в сливки желтковую смесь и еще раз взбить.

6 . Этап

6. Переложить смесь в мороженицу и через 20 минут наслаждаться десертом. Или переложить мороженое в контейнер и убрать в холодильник на 3 часа. Через каждый час взбивать мороженное миксером.

7 . Этап

Приятного аппетита!