Жареный картофель в итальянском стиле

1 . Этап

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

Салат блашировать в течение 1-2 минут в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать немного остыть.

3 . Этап

Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинами.

4 . Этап

Выжать сок лимона и апельсина.

5 . Этап

На сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить нарезанный и обсушенный картофель.

6 . Этап

Картофель обжаривать на среднем огне до легкого золотистого цвета.

7 . Этап

Добавить нарезанный чеснок. Когда чеснок немного зарумянится, добавить салат. Готовить 3-5 минут, изредка помешивая (либо до мягкости картошки). Приправить солью, перцем и лимонным и апельсиновым соком, держать на большом огне еще минуту.