Тортилья с фаршем

1. Этап

Репчатый лук нарежем мелким кубиком. Сковороду разогреем с растительным маслом, добавим лук и обжарим его на среднем огне до прозрачности.

2. Этап

Затем добавляем фарш, разминая его на сковороде деревянной лопаткой. И обжариваем до готовности. У меня фарш домашний (свинина + говядина).

3. Этап

Фарш перекладываем в глубокую миску, добавляем 1-2 ст. л. соевого соуса. Ориентируйтесь на свой вкус, так как солёность у разных видов соуса разная. Я использовала соевый соус, мне было достаточно 1 ст. л. Хорошо перемешиваем мясо с соусом.

4. Этап

Добавляем красный жгучий перец. Тортилья с начинкой обязательно должна быть острой. Перемешиваем. Я люблю острое, поэтому перчу от души.

5. Этап

Консервированную фасоль откинуть на сито и обдать кипячёной водой (не горячей!). Добавить в фарш и хорошо перемешать. Мясная начинка готова.

6. Этап

Приготовим овощную начинку. Огурец нарезать мелким кубиком.

7. Этап

Добавить 1/2 банки консервированной кукурузы, примерно 220-250 гр

8. Этап

Зелёный лук мелко нашинковать и добавить к кукурузе.

9. Этап

Помидоры нарезать кубиком, добавить к овощам и хорошо перемешать. Овощная начинка готова. Вы можете добавить и другие ингредиенты: авокадо, сыр, сладкий перец.

10. Этап

Лепешку прогреть в микроволновке. У меня готовые покупные лепешки. Но их легко можно приготовить самим, на сайте очень много рецептов их приготовления. Смазать тортилью острым кетчупом.

11. Этап

На одну половину лепешки равномерно распределить 1/6 часть фарша.

12. Этап

Сверху укладываем 1/6 часть овощной смеси.

13. Этап

Слегка смазываем майонезом. Майонез можно без ущерба заменить йогуртом или сметаной. На овощную начинку положить листья салата и накрыть второй половиной лепешки.

14. Этап

Сковороду-гриль разогреваем на сильном огне. Помещаем на неё лепешку и прогреваем 2 минуты, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Обратите внимание: обжариваем без масла! Аналогично готовим остальные лепешки.