Оладьи из прокисшего кефира

1 . Этап

В миску вбейте яйца, добавьте яйца, щепотку соли и влейте кефир. Все посолите и перемешайте.

2 . Этап

Добавляем просеянную (обязательно!) муку. Я добавляла примерно грамм 600, советую всё же смотреть по консистенции теста. Перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем соду. Снова перемешиваем. Даем тесту постоять. Должны появиться пузырьки.

4 . Этап

Тесто будет очень густым, гуще, чем сметана.

5 . Этап

На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем ложкой тесто. Как только оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их и поджарьте с другой. Если боитесь, что не пропекутся, после того, как перевернете, накройте крышкой. Вот и все, приятного аппетита!