Name: Тарталетки с ягодами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Тертый миндаль - 4 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 2 ст. ложки; Яйцо - 4 штуки; Мука - 2 стакана; Молоко - 1 стакан; Ванилин - 1 щепотка; Клубника замороженная - по вкусу; Клубничный джем - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с ягодами

1. Тертый миндаль - 4 ст. ложки

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Сахар - 2 ст. ложки

4. Яйцо - 4 штуки

5. Мука - 2 стакана

6. Молоко - 1 стакан

7. Ванилин - 1 щепотка

8. Клубника замороженная - по вкусу

9. Клубничный джем - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тарталетки с ягодами

1. Этап

Для начала перетрите (измельчите) миндаль.

2. Этап

Теперь приготовим тесто. Для этого растопите масло, добавьте сахар и размешайте. Возьмите 1 яйцо, немного взбейте его и добавьте в масло. Туда же — миндаль и 1 стакан муки. Заместите тесто. Когда оно готово (не прилипает к рукам и не рассыпается), слепите из него шар, заверните в полиэтилен и оставьте в холодильнике на полчаса.

1. Этап. Тарталетки с ягодами: Теперь приготовим тесто. Для этого растопите масло, добавьте сахар и размешайте. Возьмите 1 яйцо, немного взбейте его и добавьте в масло. Туда же — миндаль и 1 стакан муки. Заместите тесто. Когда оно готово (не прилипает к рукам и не рассыпается), слепите из него шар, заверните в полиэтилен и оставьте в холодильнике на полчаса.

3. Этап

А пока сделаем крем. Нагрейте молоко в кастрюле. Прямо перед тем, как оно закипит, добавьте ванилин, снимите с огня. Возьмите 3 яйца, отделите желтки, вылейте их в миску. Туда же добавьте сахар и 4 ст. ложки муки. Смешайте. Выложите эту смесь в горячее молоко и медленно смешивайте. Доведите смесь почти (!) до кипения, важно, чтобы яйца не сварились. Снимите с огня, остудите и поставьте в холодильник.

1. Этап. Тарталетки с ягодами: А пока сделаем крем. Нагрейте молоко в кастрюле. Прямо перед тем, как оно закипит, добавьте ванилин, снимите с огня. Возьмите 3 яйца, отделите желтки, вылейте их в миску. Туда же добавьте сахар и 4 ст. ложки муки. Смешайте. Выложите эту смесь в горячее молоко и медленно смешивайте. Доведите смесь почти (!) до кипения, важно, чтобы яйца не сварились. Снимите с огня, остудите и поставьте в холодильник.

4. Этап

Достаньте наше тесто из холодильника. Раскатайте его, вырежьте кружки и заполните формочки.

5. Этап

Накройте формочки бумагой для выпечки, а сверху сверху насыпьте гороха или фасоли, чтобы прижать тесто к формочкам. Выпекайте 30 минут при температуре 170 градусов. Снимите бумагу и оставьте основу для тарталеток в духовке еще на пять минут.

1. Этап. Тарталетки с ягодами: Накройте формочки бумагой для выпечки, а сверху сверху насыпьте гороха или фасоли, чтобы прижать тесто к формочкам. Выпекайте 30 минут при температуре 170 градусов. Снимите бумагу и оставьте основу для тарталеток в духовке еще на пять минут.

6. Этап

Достаньте крем и заполните им тарталетки. Поставьте их в морозилку, чтобы застыли.

7. Этап

Разогрейте джем, чтобы приготовить глазурь. Сверху на тарталетки положите ягоды и полейте сверху джемом. Можно просто заполнть тарталетки любимым джемом. Готово!