Name: Фламмкухен с моцареллой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Вода -; Масло растительное -; Соль -; Лук репчатый -; Бекон -; Моцарелла -; Сметана -; Перец черный -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фламмкухен с моцареллой

1. Мука пшеничная -

2. Вода -

3. Масло растительное -

4. Соль -

5. Лук репчатый -

6. Бекон -

7. Моцарелла -

8. Сметана -

9. Перец черный -

Как вкусно приготовить - Фламмкухен с моцареллой

1. Этап

Соединить в миске муку, воду, соль и растительное масло. Приготовить довольно густое, но не тугое тесто. Тесто получается не липкое.

2. Этап

Собрать тесто в шар, замотать в плёнку и оставить на 30-40 минут отдохнуть.

3. Этап

Нарезать репчатый лук и сырокопченый бекон.

4. Этап

Раскатать тесто в тонкую лепешку, примерно как на пиццу. Я раскатываю на бумаге для выпечки, ничем её не смазываю.

5. Этап

Смазать лепешку сметаной. Сметана должна быть жирной. Конечно, всё зависит от производителя и качества изготовления, но 15 % сметана может в процессе нагревания свернуться и у вас будет полный противень жидкости. А она тут совсем не нужна! Я так один раз пирог испортила.

1. Этап. Фламмкухен с моцареллой: Смазать лепешку сметаной. Сметана должна быть жирной. Конечно, всё зависит от производителя и качества изготовления, но 15 % сметана может в процессе нагревания свернуться и у вас будет полный противень жидкости. А она тут совсем не нужна! Я так один раз пирог испортила.

6. Этап

Сверху сметаны распределить нарезанные бекон и лук. Посыпать черным перцем. Фламмкухен выпекается как пицца, поэтому нужно заранее разогреть духовку до 230 градусов. Отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою технику.

1. Этап. Фламмкухен с моцареллой: Сверху сметаны распределить нарезанные бекон и лук. Посыпать черным перцем. Фламмкухен выпекается как пицца, поэтому нужно заранее разогреть духовку до 230 градусов. Отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою технику.

7. Этап

За 5 минут до приготовления достать противень и сверху разложить кусочки моцареллы. Я взяла один большой шарик. Поставить противень назад в духовку еще на 5 минут до расплавления моцареллы.