Пшённые крокеты с тофу

1 . Этап

Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Отварить согласно инструкции до готовности, при необходимости выпарить всю воду.

2 . Этап

Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке.

3 . Этап

К пшену добавить морковь и сыр тофу. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Просеять муку с солью и снова хорошо перемешать. Должна получиться довольно крутая масса.

5 . Этап

Их пшенной массы сформировать небольшие шарики, величиной, примерно, с грецкий орех и обвалять в панировочных сухарях.

6 . Этап

У меня получилось 20 штучек.

7 . Этап

Масло влить в узкую посуду, например в ковшик. Разогреть масло на сильном огне, затем включить средний огонь и обжарить в масле крокеты, до золотистости. Крокеты вынимать шумовкой и складывать на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.