Ингредиенты для - Десерт Баваруаз
Как вкусно приготовить - Десерт Баваруаз
1 . Этап
Это источник рецепта. В этот раз сделала все точно по рецепту.
2 . Этап
Подготовить необходимые продукты. Рис отварить в несоленой воде, промыть. Желатин залить водой и дать набухнуть.
3 . Этап
Сливки взбить миксером в течение 5 мин., до густой пены.
4 . Этап
Добавить коричневый сахар "Мистраль". В этом рецепте важен именно коричневый сахар, т. к. он придает свой карамельный вкус. Перемешать, здесь уже можно не взбивать, а просто перемешать венчиком
5 . Этап
Затем добавить желатин, ванилин и рис. Небольшое отступление по поводу риса. В этот раз я все сделала точно по рецепту, и зря. Рис, вообще-то, лучше разварить, тогда окончательная консистенция десерта будет более однородная и воздушная. Но и в таком случае, как у меня, получается все равно вкусно.
6 . Этап
Все хорошенько перемешиваем и разливаем по креманкам или по формочкам, кому как удобнее. Убрать в холодильник не менее чем на 1 час.
7 . Этап
При подаче украсить. У меня один украшен мармеладом, другой - ягодками из варенья.
8 . Этап
Можно посыпать корицей и украсить орешками.
9 . Этап
Это фото, чтобы показать, что получилось. В итоге получается воздушный крем на рисовой подушке.