Пицца с мясным бортом

1. Этап

Первым делом надо приготовить тесто для пиццы.

2. Этап

В тёплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут. Добавить муку и соль.

3. Этап

Замесить тесто, добавив в конце масло.

4. Этап

Пока подходит тесто, приготовить начинку. Для пиццы, я покупаю копчёную колбасу, уже нарезанную тонкими слайсами. Если такой нет, нарежьте колбасу сами. В томатный соус добавить сухой розмарин.

5. Этап

Сыр натереть на крупной тёрке.

6. Этап

Помидор нарезать тонкими кружочками.

7. Этап

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Скатать из фарша небольшие шарики.

8. Этап

Тесто подошло, можно формировать выпечку.

9. Этап

На бумаге или коврике для выпечки раскатать тесто в тонкий круг.

10. Этап

По краю, с отступом разложить мясные шарики.

11. Этап

По кругу подогнуть и хорошо прижать тесто, так чтобы мясной шарик получился, как в одеяле))). По фото можно понять принцип.

12. Этап

Котлетки и центр круга промазать томатным соусом. Посыпать сыром.

13. Этап

Выложить помидоры, а сверху колбасу.

14. Этап

Выпекать пиццу при 180 градусах, до румяного состояния. Примерно 25 минут.

15. Этап

Конечно, при приготовлении пиццы можно вносить свои коррективы, как в ингредиентах, так и чередовании слоёв. Кто-то любит сырную корочку сверху, кто-то добавить маринованный огурчик. Я сделала пиццу, состав которой нравится мои парням)). В следующий раз возьму смешанный фарш (говядина+свинина). Кстати, мясной сок, который пропитывает пиццу во время выпечки заметно ощутим в готовой пицце.