Печень в яично-сливочной панировке

1 . Этап

Главное, убедиться в свежести и качестве печени. Печень нарезать на порционные куски, снять всю пленку, промыть в проточной воде.

2 . Этап

Сложить в пакет и СЛЕГКА отбить молоточком с одной стороны.

3 . Этап

В миске смешать сливки и яйцо.

4 . Этап

Выложить в эту смесь кусочки печени, перемешать.

5 . Этап

В сковороде разогреть масло, выложить печень, жарить 2-3 минуты, на среднем огне.

6 . Этап

Перевернуть, дожарить до готовности, ещё 2-3 минуты.

7 . Этап

Подать с овощами, посолив.