Name: Мальтийский пляжный бургер
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 250 г; Кресс-салат - 1 горст.; Соус-маринад - 1 ст. л.; Булка - 1 шт; Соус - 1 ст. л.; Чеснок - 1/2 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Аджика - 1/2 ч. л.; Кактус - 1 шт; Лимон - 1 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мальтийский пляжный бургер

1. Свинина - 250 г

2. Кресс-салат - 1 горст.

3. Соус-маринад - 1 ст. л.

4. Булка - 1 шт

5. Соус - 1 ст. л.

6. Чеснок - 1/2 зуб.

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Аджика - 1/2 ч. л.

9. Кактус - 1 шт

10. Лимон - 1 ломт.

Как вкусно приготовить - Мальтийский пляжный бургер

1. Этап

Это наши основные продукты. Мальтийцы очень уважают свиной карбонат на косточке. Вот такие уже нарубленные порционные кусочки продаются в каждом магазине.

2. Этап

Мясо натереть соусом-маринадом "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман", с двух сторон посыпать рубленным чесноком, сбрызнуть лимонным соком и слегка присолить.

1. Этап. Мальтийский пляжный бургер: Мясо натереть соусом-маринадом

3. Этап

На Мальте сейчас самый разгар сезона опунции, или как ее называют англичане - колючей груши (prickly pear).

4. Этап

Вот так выглядит этот плод кактуса в разрезе.

5. Этап

Перетираем его через сито и тоже добавляем к мясу. Половинки одного плода как раз хватает на 1 кусочек мяса. Можно поджарить сразу, а можно оставить промариноваться на несколько часов.

1. Этап. Мальтийский пляжный бургер: Перетираем его через сито и тоже добавляем к мясу. Половинки одного плода как раз хватает на 1 кусочек мяса. Можно поджарить сразу, а можно оставить промариноваться на несколько часов.

6. Этап

В виду отсутствия гриля, мясо мне пришлось поджарить на сковородке. Так же на сковородке с добавлением капельки оливкового масла я подсушила, разрезанную пополам традиционную мальтийскую булочку. Теперь можно наш бургер собрать. Булочку я смазала щедрым слоем соуса из артишоков.

1. Этап. Мальтийский пляжный бургер: В виду отсутствия гриля, мясо мне пришлось поджарить на сковородке. Так же на сковородке с добавлением капельки оливкового масла я подсушила, разрезанную пополам традиционную мальтийскую булочку. Теперь можно наш бургер собрать. Булочку я смазала щедрым слоем соуса из артишоков.

7. Этап

С косточки срезать мясо, положить на хлеб, присыпать сверху салатным миксом и накрыть второй половинкой булочки.

1. Этап. Мальтийский пляжный бургер: С косточки срезать мясо, положить на хлеб, присыпать сверху салатным миксом и накрыть второй половинкой булочки.

8. Этап

Это очень вкусно! Опунцию можно исключить, а соус из артишоков заменить более доступным хумусом. Но все же если эта колючая груша вам попадется, не пренебрегайте, в сочетании с соусом-маринадом "Терияки" с медом от ТМ "Киккоман" вкус мяса получается просто божественным!