![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fc/42/79/fc4279195511cfa0660af98ce531c17d-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Мекленбургский картофельный рулет со шкварками
Как вкусно приготовить - Мекленбургский картофельный рулет со шкварками
1. Этап
Итак, подготовьте продукты. Отварите в кожуре картофель почти до готовности, остудите его и очистите. Лук, если мелкий, берите больше, если крупный, то 2 штук будет достаточно.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Итак, подготовьте продукты. Отварите в кожуре картофель почти до готовности, остудите его и очистите. Лук, если мелкий, берите больше, если крупный, то 2 штук будет достаточно.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/68/40/7a/68407a58d86cd4d6f07e61528fb1e264-0-824.jpeg)
2. Этап
Картофель натрите на мелкой терке.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Картофель натрите на мелкой терке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d7/d0/2f/d7d02fc55a63d58b0e0dabc1781b23ac-0-824.jpeg)
3. Этап
Смешайте муку с крахмалом, введите в картофельную массу.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Смешайте муку с крахмалом, введите в картофельную массу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/a6/aa/aea6aaeedcabd063e86d1de8c966c0f5-0-824.jpeg)
4. Этап
Яйца взбейте с солью, сметаной и растопленным маслом. Влейте в картофель.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Яйца взбейте с солью, сметаной и растопленным маслом. Влейте в картофель.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/af/2a/3b/af2a3bf9027b28555fdd27a2c0ca27fe-0-824.jpeg)
5. Этап
Замесите не слишком крутое тесто, оставьте его отдохнуть на 30 минут.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Замесите не слишком крутое тесто, оставьте его отдохнуть на 30 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/f1/b2/38f1b25bc08573cb4429459633388a7b-0-824.jpeg)
6. Этап
Теперь приготовьте начинку. Для этого порежьте бекон кубиками, на сухой сковороде жарьте до вытапливания жира (смальца).
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Теперь приготовьте начинку. Для этого порежьте бекон кубиками, на сухой сковороде жарьте до вытапливания жира (смальца).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c3/13/5f/c3135ff5a11b3bf364a97894e1a0c192-0-824.jpeg)
7. Этап
Порежьте кубиками лук, добавьте его к бекону и жарьте до готовности всех продуктов. Посолите, поперчите по вкусу.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Порежьте кубиками лук, добавьте его к бекону и жарьте до готовности всех продуктов. Посолите, поперчите по вкусу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/f4/a8/80f4a874e0f0db77573346a3f841e78d-0-824.jpeg)
8. Этап
Снимите с огня, добавьте рубленую зелень, перемешайте.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Снимите с огня, добавьте рубленую зелень, перемешайте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cf/65/1f/cf651f196c6ce3a92052b348f413e67b-0-824.jpeg)
9. Этап
Раскатайте тесто толщиной 1-1,5 см. Я для удобства делаю это на пергаменте.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Раскатайте тесто толщиной 1-1,5 см. Я для удобства делаю это на пергаменте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/49/db/b549db484eed7ea62d93d3255b4e9f7d-0-824.jpeg)
10. Этап
Распределите начинку.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Распределите начинку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/8d/89/478d893b3060999367dfec1e1039841b-0-824.jpeg)
11. Этап
Сверните рулетом.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Сверните рулетом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e5/a3/7c/e5a37cdcb167ac1e0d4cd174dfd3d999-0-824.jpeg)
12. Этап
Порежьте на кусочки, толщина — 5-6 см. Отправьте в духовку на 35-40 минут, температура — 200 градусов. В процессе выпечки смазывайте (поливайте) молоком рулеты.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Порежьте на кусочки, толщина — 5-6 см. Отправьте в духовку на 35-40 минут, температура — 200 градусов. В процессе выпечки смазывайте (поливайте) молоком рулеты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/27/cd/db27cd5c2ef8fd4d3c122b4179058b47-0-824.jpeg)
13. Этап
Готово! Снимите с пергамента, остудите немного и подавайте со сметаной или овощами.
![Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 1. Этап. Мекленбургский картофельный рулет со шкварками: Готово! Снимите с пергамента, остудите немного и подавайте со сметаной или овощами.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/2d/1d/732d1d30ac8f7bf51e5533766b8fab8d-0-824.jpeg)