Name: Баклажаны, запеченные с курицей и сыром
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 4 шт; Куриное филе - 2 шт; Сыр твердый - 200 г; Сливочный сыр - 400 г; Чеснок - 1 зуб.; Горчица - 1 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Перец черный - 4 ст. л.; Мята - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Баклажаны, запеченные с курицей и сыром

1. Баклажан 4 шт

2. Куриное филе 2 шт

3. Сыр твердый 200 г

4. Сливочный сыр 400 г

5. Чеснок 1 зуб.

6. Горчица 1 ч. л.

7. Масло оливковое 4 ст. л.

8. Соль 4 ст. л.

9. Перец черный 4 ст. л.

10. Мята 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны, запеченные с курицей и сыром

1 . Этап

Моем, чистим баклажаны. Нарезаем их кубиками. Чтобы баклажаны не темнели, я споласкиваю их холодной водой. Кладем нарезанные баклажаны в форму и немного присаливаем. Если Ваши баклажаны горчат, замочите их на некоторое время в соленой воде.

2 . Этап

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем филе на сильном огне несколько минут, добавив чеснок и немного посолив и поперчив. До готовности мясо доводить не надо, как кусочки филе поменяют цвет - снимаем с огня.

1. Этап. Баклажаны, запеченные с курицей и сыром: Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем филе на сильном огне несколько минут, добавив чеснок и немного посолив и поперчив. До готовности мясо доводить не надо, как кусочки филе поменяют цвет - снимаем с огня.

3 . Этап

Если баклажаны пустили сок, обязательно его сливаем. Выкладываем кусочки куриного филе на кубики баклажан в форму.

1. Этап. Баклажаны, запеченные с курицей и сыром: Если баклажаны пустили сок, обязательно его сливаем. Выкладываем кусочки куриного филе на кубики баклажан в форму.

4 . Этап

Нарезаем твердый сыр кубиками и выкладываем в форму сверху на мясо.

5 . Этап

Смешиваем сливочный сыр с горчицей. Можно брать любую горчицу, которая Вам нравится. Я использовала французскую горчицу. Добавляем мелко нарезанную мяту и снова перемешиваем. С помощью двух ложек выкладываем получившуюся смесь в форму на сыр.