Name: Суп с фасолью и овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Лавровый лист -; Зелень -; Морковь -; Лук репчатый -; Помидор -; Фасоль -; Картофель -; Перец черный -; Соль -; Вода -

Ингредиенты для - Суп с фасолью и овощами

1. Лавровый лист

2. Зелень

3. Морковь

4. Лук репчатый

5. Помидор

6. Фасоль

7. Картофель

8. Перец черный

9. Соль

10. Вода

Как вкусно приготовить - Суп с фасолью и овощами

1 . Этап

Главное условие - это свежие овощи, молодой картофель, помидоры, лук и самый важный компонент - это спаржевая фасоль, которая играет "главную скрипку" в этом супе.

2 . Этап

А ещё понадобится молоденькая морковь, хорошо, если только что с грядки и зелень. В идеале кинза, но можно заменить петрушкой.

1. Этап. Суп с фасолью и овощами: А ещё понадобится молоденькая морковь, хорошо, если только что с грядки и зелень. В идеале кинза, но можно заменить петрушкой.

3 . Этап

Дальше всё, что нам надо сделать - это поставить на огонь кастрюльку с водой и заняться овощами. У фасоли удалить "жилку" и нарезать, именно она придаст супу мясной вкус. Очистить луковицу, нарезать.

1. Этап. Суп с фасолью и овощами: Дальше всё, что нам надо сделать - это поставить на огонь кастрюльку с водой и заняться овощами. У фасоли удалить

4 . Этап

Молодой картофель очистить, нарезать кубиками. Можно нарезать покрупнее, я, учитывая пожелания семьи, режу помельче. Тоненько режем морковь.

1. Этап. Суп с фасолью и овощами: Молодой картофель очистить, нарезать кубиками. Можно нарезать покрупнее, я, учитывая пожелания семьи, режу помельче. Тоненько режем морковь.

5 . Этап

То же самое делаем с помидорами, тонко нарезаем. Если есть желание, можете обварить их кипятком и снять кожицу (у меня такого желания не было).

1. Этап. Суп с фасолью и овощами: То же самое делаем с помидорами, тонко нарезаем. Если есть желание, можете обварить их кипятком и снять кожицу (у меня такого желания не было).

6 . Этап

Главная работа сделана. Ничего не надо пассеровать, обжаривать. В горячую воду кидаем нарезанный картофель, морковь, спаржевую фасоль, помидоры, лук. Солим. По желанию, за пару минут до готовности, добавить лавровый лист, перец горошком. Вы можете меня спросить об очередности закладки овощей. Я, практически, закладывала их друг за другом. Первым делом нарезала картофель - и его в горячую воду, следом нарезала морковь - и в кастрюлю, затем нарезала фасоль, следом пошел помидор и лук. Овощи свежие, варятся быстро, как только картофель сварился - суп готов. Зелень можно добавить в горячий суп, можно посыпать сверху. Мастера супов советуют в конце варки в суп добавить щепотку сахара и кусочек сливочного масла, но это уже на ваше усмотрение.