Name: Гнездо глухаря (салат классический)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 200 грамм; Ветчина - 50 грамм; Грибы маринованные - 400 грамм; Яичные белки - 3 штуки; Картошка - 3 штуки; Соль, перец - по вкусу; Майонез - по вкусу; Зелень - по вкусу; Сыр плавленый - 100 грамм; Желтки - 3 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гнездо глухаря (салат классический)

1. Куриное филе - 200 грамм

2. Ветчина - 50 грамм

3. Грибы маринованные - 400 грамм

4. Яичные белки - 3 штуки

5. Картошка - 3 штуки

6. Соль, перец - по вкусу

7. Майонез - по вкусу

8. Зелень - по вкусу

9. Сыр плавленый - 100 грамм

10. Желтки - 3 штуки

11. Чеснок - 1 зубчик

12. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Гнездо глухаря (салат классический)

1. Этап

Первым делом очистите картофель и натрите его на терке для моркови по-корейски. На разогретой сковороде с минимальным количеством масла обжарьте картофель до золотистой корочки, переложите картошку в тарелку и посолите, поперчите.

2. Этап

Отварите куриное мясо и остудите, затем разделите на волокна. Ветчину нарежьте соломкой. Грибы нарежьте кусочками.

3. Этап

Отварите яйца и отделите белки от желтков, белки натрите на крупной терке.

4. Этап

Желтки натрите в отдельную миску, добавьте к ним натертый плавленый сыр, измельченный через пресс чеснок и немного зелени, посолите и перемешайте, добавьте немного майонеза. Сформируйте небольшие по форме шарики, напоминающие перепелиные яйца.

5. Этап

Выложите в салатник мясо, ветчину, белки и яичный белок, заправьте майонезом и перемешайте. Сформируйте подобие гнезда с небольшим углублением по центру.

6. Этап

По краям уложите обжаренный картофель, а в углубление положите "перепелиные яйца".

7. Этап

Отправьте салат на 10 минут в холодильник, а затем подавайте к столу, украсив зеленью.