Name: Рулет с изюмом и черной смородиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжевое тесто - 600 г; Изюм - 180 г; Смородина черная - 70 г; Джем - 70 г; Масло сливочное - 20 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с изюмом и черной смородиной

1. Дрожжевое тесто - 600 г

2. Изюм - 180 г

3. Смородина черная - 70 г

4. Джем - 70 г

5. Масло сливочное - 20 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Рулет с изюмом и черной смородиной

1. Этап

Тесто выложить на доску или силиконовый коврик. Часть теста отделить для украшения. Остальное тесто раскатать до толщины около 3- 4 мм. Промытый и немного обсушенный изюм выкладываем на слой теста. Сверху выкладываем по всему тесту смородину.

2. Этап

Добавляем джем небольшими порциями по всей поверхности.

3. Этап

Далее сворачиваем пласт теста с начинкой в рулет. Перекладываем рулет в форму для запекания смазанную маслом. Форма должна быть заполнена не выше, чем на 2/3! Украшаем по своему вкусу! В середину рулета я еще поставила маленький пирожок с яблоком (чтобы не пропадало место!). Накроем сверху пищевой пленкой и поставим в теплом месте для подъема примерно на 1 час. Смажем слегка взбитым яйцом.

1. Этап. Рулет с изюмом и черной смородиной: Далее сворачиваем пласт теста с начинкой в рулет. Перекладываем рулет в форму для запекания смазанную маслом. Форма должна быть заполнена не выше, чем на 2/3! Украшаем по своему вкусу! В середину рулета я еще поставила маленький пирожок с яблоком (чтобы не пропадало место!). Накроем сверху пищевой пленкой и поставим в теплом месте для подъема примерно на 1 час. Смажем слегка взбитым яйцом.

4. Этап

Ставим в разогретую до 200°C духовку и выпекаем в течение 7 -10 минут до подрумянивания. После этого нужно снизить температуру до 180 °C, накрыть фольгой и выпекать примерно 30- 35 минут. Следите за процессом! Готовность проверяйте сухой лучинкой. Остужаем под полотенцем. Попробуйте испечь рулет по этому рецепту- Вам понравится!